2016年01月11日
古树普洱茶毛茶制作过程
1、鲜叶采摘 采茶的时间：采茶前两天最好晴天，太早上山采茶，鲜叶会有露水苦与涩的比例会较重，含水量也会增加，茶就会比较不香扬。早上9点至下午3点是最好的采茶时间。鲜叶的含水量低，做出来...
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1、鲜叶采摘 采茶的时间：采茶前两天最好晴天，太早上山采茶，鲜叶会有露水苦与涩的比例会较重，含水量也会增加，茶就会比较不香扬。早上9点至下午3点是最好的采茶时间。鲜叶的含水量低，做出来...
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2016年01月11日
普洱茶个人爱好者收藏存放，密封？敞放？
1、鲜叶采摘 采茶的时间：采茶前两天最好晴天，太早上山采茶，鲜叶会有露水苦与涩的比例会较重，含水量也会增加，茶就会比较不香扬。早上9点至下午3点是最好的采茶时间。鲜叶的含水量低，做出来...
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2016年01月11日
喝普洱茶必须懂的关键性问题
2016年01月11日
普洱茶茶汤滋味的薄厚和清淡
在冲泡普洱茶茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤够析出后，继续浸泡，会过浓。冲泡茶怎么最适合呢？就是茶水刚达到交融，而又恰好不现水味。 如果我们能保持每泡析出一致，浓淡一样，...2016年01月11日
云南普洱茶依存放方式分类
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳。 湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或...
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2016年01月11日
详解普洱茶制作工艺中的杀青
杀青，是茶叶初制的关键工序之一。在普洱茶的制作工艺中对于茶叶品质的形成有极大的影响。杀青方式，对杀青的温度和时间的掌控，杀青程度以及杀青后对茶叶的处理方式等都影响着最终的普洱茶品质...2016年01月07日
普洱茶公开课之 贺开茶品鉴
贺开茶区位于勐海县勐混乡贺开村，从勐海沿着打洛方向的公路南行10多公里到勐混岔路口，右行是乡政府所在地，左行从田坝中的道路经10多公里后到达田坝边的贺开村，贺开村旁有一个从山中迁出的拉...
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2016年01月07日
普洱茶熟茶的年份判断
（1）1-3年的熟茶， 相当容易判别。堆味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果堆味不明显，汤色较透；只是表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟...
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2016年01月07日
普洱茶熟茶缺乏活性、涩感、燥感突出的原因
经过发酵，普洱茶原先毛料的样子发生改变，所以很多厂家更少注重选料，更多地注重怎样做。所以普洱熟茶的选料都要先让路给生茶，然后退而求其次选择一般的料。但是，发霉的米，永远都不会煮出香...2016年01月07日
南茗佳人董玥：普洱茶芽尖为什么不耐泡？
2016年01月05日
那杯普洱古树茶还能香多久
3月底，正是春茶采摘的高峰期。几张“不和谐”的图片在微信圈里流传：某著名普洱茶企业组织的经销商大会，竟在贺开古茶园里野外烧烤。 贺开古茶园位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县，有两百多...2016年01月05日
揭秘：普洱茶江湖派系之争
对普洱茶的认识，不同地区有不同的理解。皆因茶龄不同，起点不同，以及饮食习惯差异等。同一片茶走南闯北，被各个区域的人品尝，能得出不同的喜好结论。或被接受，或被拒绝，或被高度推崇，或被...2016年01月05日
为啥古树茶越喝越甜呢？
原因如下： 树龄低的茶树体主要以含氮（N）类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度稍差。而树龄高的茶树体主要以含碳（C）类化合物代谢为主，含碳化合物...2016年01月05日
一饼普洱茶最浪漫的事
一个男孩送给自己心爱女孩一饼普洱茶，其实就是许下了一生的承诺。 代表着男孩不会因岁月流失、女孩容颜消逝而转身离去或冷落女孩，相反他会更加爱护珍惜女孩。就像普洱茶一般，经过岁月的沉淀...2016年01月05日
普洱茶的八味体验
第一味，是爱心。爱自己，爱别人，爱世间。 生命的充盈与匮乏，全在于一个人的爱心，爱，是一笔财富，是阳光般温暖，黑暗之中的光明。一个没爱心的人，注定他一生穷困潦倒，感受不到春天般温暖...2016年01月05日
普洱茶禅与生活禅
人遇上茶，或者茶来到生活，心情和氛围总为之一变:亲切，随和，温软，绵长。 “有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”,鲁迅说这话的时候面带笑容吧，我们暂时可以不叫“先生”,取而代之“迅哥儿”。...
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2016年01月05日
邓时海的普洱茶品饮艺术
作者：晚综 邓先生将普洱茶品饮艺术总结为山美原林韵，厚化兰樟香，陈老肌骨气三句话。山美原林韵是说普洱茶生长原始的山野之中，具有森林的原始韵味，相对于其他茶类， 邓先生将普洱茶品饮艺术...2016年01月05日
土林凤凰普洱茶赋
凤凰是我国古代传说中的百鸟之王，与龙并驾齐驱，是华夏民族的两大图腾，同时也是中华文明的精神象征。古代天子称龙，皇后称凤，寓意着龙凤在中华文化中至高无上的地位。传说中，凤凰浴火重生，...2016年01月05日
班章古树普洱茶你知道多少？
老班章村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，土壤富含有机质，日照足、云雾浓、湿度大，特别适合古茶树的生长。一直以来，老班章村民沿用传统古法、人工养护古茶树，手工采摘鲜叶，日光晒青...2016年01月05日
在品饮生茶的时候，有些茶友在喝完之后会习惯性的翻开叶底看看，确实，叶底能够提供给我们的信息很多，比如说有糊点可能是炒茶的时候锅温太高，叶底太绿可能是杀青不够等等，另外比较常见的一种...