每个地域都有一个专属自己的茶叶密码,它们关乎生活习惯,关乎地域性格,关乎历史记忆。就像单枞之于潮汕,普洱之于广东,花茶之于北京,而对于川渝地区来说,最难以忘却的,是一缕沱香。
沱茶,这种厚似壁碗、圆似面包的上乘紧压茶,从诞生至今,一直以其高性价比、高耐泡性、醇厚甘甜的口感,牢牢占据川渝地区的主流茶叶消费市场和味觉记忆。
对于现在的很多川渝老茶客,尤其是重庆茶客而言,重庆沱可谓承载了他们大半生的茶饮记忆。而不知从何时开始,重庆沱在整个川渝市场渐渐销声匿迹,取而代之的是下关沱。
在长达半个世纪此消彼长的情仇纠缠中,下关沱和重庆沱,共同构筑了川渝人最不可磨灭的记忆符号。
“记得1971年回老家,我们带的特产只有一样,那就是重庆沱茶。”68岁的杜女士说,“当时火车、轮船到达重庆,广播里最先介绍的特产,就是重庆沱。”
“想买重庆沱茶都要凭票,而且还要排队,因为当时茶叶紧张,还要外销,完全供不应求,一个人一个月配额最多只有2两。”已经74岁的原重庆渝中茶叶公司总经理苗芸回忆说。
不光是民间记忆,在历史资料搜集中,有关重庆沱的记载也可谓牛X闪闪——比如建国后,西南获得的第一块茶叶类世界金牌,就是由重庆沱摘得。
即便曾经如此辉煌,但不知何时开始,重庆沱还是慢慢淡出人们的视线,直至现在整个川渝市场都已显少得见,而代为占据整个沱茶市场的则是——下关沱。
到底发生了什么?这背后是怎样的一场力量角力?每一个川渝老茶客都想知道答案。