2015年10月22日
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普洱因茶而起、因茶而名动世界，茶文化是普洱的记忆和符号，也是普洱走向世界的一张王牌，普洱茶更是中国人向世界展示的一份奇迹。千百年来，普洱人民满怀对自然的敬畏、对祖先的敬仰、对生命的...2015年10月22日
揭秘普洱茶上有白霜
普洱茶在春秋两季时空气中的相对湿度较高，给予很多微生物生殖繁衍的机会，普洱茶属于后发酵的茶品，自然也有饼面发酵变化的现象。白霜是普洱茶普遍碰到的情况，当储存空间控制得当，正常的发酵...2015年10月22日
为什么普洱茶生茶有苦涩味？
茶叶带有“苦涩味”的原因其实是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果。 有时，带有“苦涩味”的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。 茶叶的...2015年10月22日
理性与诚信普洱
普洱茶是一种常规大众饮品，我们需要的是一种协调，合理，公道的真正的普洱茶市场，普洱茶产业还拥有巨大的发展潜力，只要商家不进行炒作，让出一个和协的普洱茶市场，那么普洱茶产业必然会迎来...2015年10月22日
茶树的起源和栽培
栽培起源的时间虽然远远落后于地理起源的时间，由于对野生物种的驯化属于对人类、对世界的巨大贡献，因此，栽培起源的地点和时间的确定往往与民族自豪感等政治事件相关联，格外引人关注，历时百...2015年10月22日
谈谈生活中的茶文化
十年中，乌鲁木齐的茶楼老板们从最初抱着美好的愿景做纯茶楼，到迫于生存的压力向消费者妥协：在茶楼里加入棋牌与其他娱乐活动成为混合型茶楼。 当茶叶带着江南的婉约与精致，一路风尘随丝绸之...2015年10月22日
中国茶馆文化
2015年10月22日
苦涩味的普洱茶
茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。 茶叶带有“苦涩味”的原因主要有两种，一是茶叶自身的苦味物...2015年10月22日
生茶和熟茶的存放时间
喝茶、爱茶的朋友们可自己多存些茶隔段时间品一品，慢慢感受、体会其变化的过程，这也是人生的一种体验和享受。普洱茶应保存在干燥、透气、无异味的地方，如有受潮的情况，也可阳光下晒干。 普...2015年10月22日
孔明是云南人的茶祖
2015年10月22日
饮普洱茶的三重门
这个时候，你的眼里、嘴里、心里，就全包容在了普洱茶的氤氲的气息里。没了声，没了光，没了影，你就是声，你就是光，你就是影。真个忽悠物外，神乎其神…… 喝普洱茶有门道吗?这个门道也有多至...2015年10月22日
了解普洱茶小知识
饭后一杯茶是很多人的习惯，这个习惯并不好。食物在进入胃中后，要经过各种酶和胃酸的作用，才能转化为人体可以吸收的营养物质，饭后如立即喝茶，由于茶中含碱质，会与胃酸中和，水也会冲淡胃液...2015年10月22日
沏茶要注意的
泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡...2015年10月22日
谈谈普洱的典故
干隆元年(公元1736年)清政府在普洱府道设茶局统一管理茶叶的制作和贸易，普洱府成了普洱茶的集散地，从此这个云南小镇也因普洱茶而名扬海内外。 普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普...
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2015年10月22日
普洱茶的生命-诚信
消息在人们的生活中、工作中以及朋友之间的交往中，诚信是最重要的！为什么呢？因为人们都有诚信，社会环境就和谐了、安全了，世界就和平了！我们倡导“诚信和谐社会”、“诚信铸就品牌”！ 而...2015年10月22日
茶艺与精神
饮茶与佛教的结合，极大的推动了茶文化的发展，古书记载唐宋的古寺都设有茶堂、茶寮，僧人们都在这里讨论佛理禅道，切磋经论，招待施主宾客，啜饮香茗。 茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表...2015年10月21日
清代时期普洱茶贡茶是来自哪些地方？
之前我们介绍到贡茶曼松《详见倚邦古茶山.失落的贡茶—曼松》，这期我们就为大家介绍清朝时期普洱贡茶都是来自哪些地方的。 据民国二十八年(公元1939年)罗养儒著《纪我所知集》载:“论云南贡茶...
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2015年10月20日
受人斟茶时为何指头叩桌
大家饮茶时常见，给人倒茶时，对方总会屈起手指，在桌上叩击对斟茶者表示谢意，即叩指礼。行“叩指礼”时，将食指、中指并在一块，指头轻轻在桌上叩几下。虽然这是民间公认的谢礼，但是原来这个...2015年10月20日
沱茶为何不是“坨茶”
沱： 〈名〉 1、形声。从水,它声。本义:江水支流的通名 2、沱,江别流也。——《说文》 3、又如:沱汜(泛指江水支流) 4、可以停船的水湾。多用于地名。四川省有朱家沱、石盘沱等 5、沱江 。长江的...
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2015年10月20日