2015年10月27日
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本文试图从多个方面对影响老树茶品质的问题进行探讨，希望可以给相关部门的管理者和茶农提供参考，对老树茶园的管理采用更科学合理的方式进行，尽快舍弃那些杀鸡取卵的方式。 普洱茶具有可以长...2015年10月27日
普洱茶的存储方法
一般说来，只要不受阳光直射、阴凉通风，远离其他气味浓厚的物品或环境，例如香皂、蚊香、樟脑丸、厨房、卫浴等即可。如果普洱茶的陈放数量较多，不妨拨出一个小房间，摆上除湿机、温度计，定期...2015年10月27日
普洱茶品种大盘点
云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，成为氧化与聚合反应基质也就越高，与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。 野生型野生茶 多为乔木，树姿高挺，树...2015年10月27日
普洱茶存放的科学性
普洱茶的存储有很多讲究，这里就讲三点显得最为关键的，分别是流通的空气，恒定的温度，适当的湿度，下面就逐个细说。 陈是普洱茶的核心，所以“藏之得法”就显得尤为重要。传统的普洱茶缓慢后...2015年10月27日
普洱生茶与熟茶的泡法
普洱茶新茶它存在许多不稳定的因素，冲泡得当就好喝，不然就有杂味。新茶冲泡就不能用太高的水温了。洗茶还是用涨水，出茶就不要太高水温了。茶量要宁少勿多。太浓的新茶是不好喝的。还有些技巧...2015年10月27日
普洱茶祖孔明的故事
这是一段传奇佳话，三国演义中的孔明不仅仅有高明的谋略，在茶叶的发展史上也做出了不可磨灭的功绩。 相传建兴三年（225）春，南中大乱，蜀相孔明请缨征剿，“五月渡泸，深入不毛”。戡乱途中，...
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2015年10月27日
普洱茶的合理价格
普洱茶并非稀缺商品，2006年云南省已达8万吨左右的产出量。云南从现在起，对年产茶500吨以上的36个主产县重点扶持，加快现代茶园的规划和建设，并大力推广有机、无公害生产技术，严格控制化肥、...
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2015年10月27日
春茶 夏茶和谷花茶介绍
2-4月间采收春茶，茶树经过冬眠后，内部储存了许多营养成分。以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白，叶片较肥壮厚实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。 春茶、...
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2015年10月27日
普洱茶的分类详解
普洱茶的分类方法有多种，可以按照普洱茶来源的茶树树种、普洱茶的外形、普洱茶的加工方法、普洱茶的发酵环境、普洱茶的年代等将普洱茶分成不同的种类。 一、按照树种，可分为2种：乔木茶和灌木...2015年10月27日
速鉴普洱茶年份
辨别普洱茶的年份无非就是以下几种方法：捏厚度和泡度、闻气味、看颜色、看汤色、口感、看出汤。 捏厚度和泡度。随手拿几片不同年头的七子饼捏一下，５、６年以上的厚度和松散度明显好于较新的...2015年10月27日
适合储藏的普洱茶
我们建议收藏级别较高的茶叶，这样的茶叶内容物多且纯，容易陈放出好口味。品质优良的好茶，一般保存一年，价值会增加10-20%。普茶客的生茶饼，每过一年的售出价自动提高10%；普茶客的熟茶饼，...
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2015年10月27日
生手挑选普洱茶
2015年10月26日
陈年普洱茶储存文档
注意茶龄寿命普洱茶的寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继...2015年10月26日
大叶种乔木茶和灌木茶
茶树是异花授粉植物，又是一个古老的树种，在千百万年的系统发育过程中，由于自然演化和天然杂交，品种性状和特必，不断产生变异与进化，无论生殖器官或营养器官，都存在着复杂而广泛的变异。我...2015年10月26日
普洱茶的生茶与熟茶
发酵成功的熟茶品，从外观所见的色泽通常为棕红色或咖啡色。而发酵不足的茶品可能会出现青灰色，此类茶易带酸味或严重渥堆味，有些汤色较混浊，或是叶底成糜烂的现象。茶菁外观色则为黑色者，通...2015年10月26日
生茶熟茶谁好喝
2015年10月26日
生茶怎么变熟茶
2015年10月26日
古老的三座茶山和它们的故事
大雪山雄踞双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以...
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2015年10月26日
熟茶是否可以存
2015年10月26日