2016年02月23日
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普洱茶有很多种类形，依外形判断可分为紧茶、散茶、砖茶、沱茶、饼茶等，而普洱茶主要有两大类就是熟茶与生茶。无论是散茶、砖茶、沱茶、饼茶都有分生茶与熟茶，而饼茶的制作是为了携带方便，以...2016年02月23日
古树茶、台地茶、乔木茶的基本概念
现在一进茶城，“古树乔木普洱茶”总是连在一起说，似乎不这样不足以表达茶品的珍惜难得，但说到台地茶，便会一脸不屑。以“乔木”来强调古树茶，似乎台地茶便走向了“乔木”的反面——“灌木”...2016年02月23日
巴达：千年茶王的野性基因
绝大部分人印象中的茶园，是秩序与驯服的象征，茶株都像菜地里种植的蔬菜一般，排列成整理齐齐的方阵。但勐海人眼中的茶园，则是大巧不工的创意，茶树就像挑剔的仙家灵草，只长在灵气汇聚的地方...2016年02月23日
临沧凤庆鲁史镇
虽然历经了几轮大市振荡，不过普洱茶始终没有像人们预期那般一泻千里，茶气甘醇的它，如同那些被时光掩盖的云南古镇，即便经历再多，也无损其本原。 鲁史古镇，早在上个世纪20年代鲁史古镇就有...2016年02月23日
谁猎走了云南茶
植物分类学家张宏达教授，几次深入实地考察研究，在云南滇南部少数民族产茶居住区，终于发现和确定阿萨姆茶为独立种，它和中国茶完全没有从属关系，且阿萨姆种是普洱茶原种，断定印度阿萨姆种茶...2016年02月23日
季节对于普洱茶品的影响
〖摘要〗普洱茶是一个多变的茶，而喝普洱茶的人以及喝茶时的环境何曾不是多变呢？于是我们看待季节的变化对于普洱茶品的影响。要从两个方面来进行：一是制作普洱茶品的季节，二是喝普洱茶品的季...2016年02月23日
景迈山随想「每个人都在茶中寻找自我价值」
“一橹一渔舟，一个艄公一钓钩，一拍一呼一声笑，一人独占一江秋...2016年02月23日
浅释普洱茶之十味
一、苦味与涩味 全世界的茶种苦涩味都一定会存在，多与寡，明显不明显的比例关系，从来说到茶中苦涩是相伴相生的。主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出 现于茶叶本身的苦涩物...2016年02月23日
普洱土家人茶文化
一是敬茶。禁忌将茶泼在地上，否则即玷污茶神。抓茶叶要“净手”，即先洗手然后才能抓茶叶。这既是对茶神的敬重，也可防止污染茶叶。“茶不欺客”，倒茶的时候，得依照一定的顺序，一杯一杯端给...2016年02月23日
普洱茶的悠久历史
云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，根据最早的文字记载——东晋·常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶...2016年02月23日
如果你知道了古树茶的魅力在哪，我怕你会舍不得喝！
第一：相对安全 入口的东西，安全是第一位的。各种茶的农残问题不断被曝光，而被曝光出来的也只是冰山一角。甭管喝什么，里面恐怕都有点农药、毒药。在中国，环境污染问题是异常严重的、广泛覆...2016年02月23日
茶山的美只给你欣赏—临沧小户赛
走过碎石林立的溪流方算进入小户赛寨子。也许就是这条径流的山泉，滋养小户赛的甘甜。 不整齐却又规整的房屋。 穿梭在房屋之间，斜坡之上的古茶树。 不拘小节的玻璃大杯，历史悠久的大铁水壶 记...
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2016年02月23日
易武茶的步履：传奇的回归
云南普洱茶产业发展的时起时伏，与时代大背景密切相关，它会给云南普洱茶产业的发展带来相当的影响：当国内安定、国外太平，关卡不严、关税不重时，茶叶好卖、茶价余利，则茶业兴旺；而当国内时...2016年02月23日
弯弓大寨的古树茶为何如此之珍贵？
1、弯弓大寨之兴旺 清咸丰年以前，漫撒茶山村寨密集，人口过万，弯弓大寨和漫撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，两寨隔一个山头相距五公里左右。“弯弓过去有四百多户人家，是漫撒茶山最大的...2016年02月23日
探秘景谷最老古茶山，一个家族的兴茶往事
景谷是茶祖之乡，其出土的3540万年前的宽叶木兰化石被视为茶树的远祖。“二无量”从北至南纵贯县境，向着更南边的困鹿山与易武茶区而去，这次重点考察的黄草坝古茶山，就位于二无量的主峰——干...
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2016年02月23日
光照对普洱茶品质的影响是什么？
一、光的波长 实验证明，可见光波长两端的红外线和紫外线对叶片的光合作用产生不同的影响。红外线端使新梢生长变缓，叶面减小，叶片变厚，滋味厚重。紫外线端使新梢生长加快，叶面增大，叶片薄...2016年02月23日
茶汤中可能导致“回甘”的成分分析
1、有机酸：茶中的有机酸会刺激唾液腺进行分泌以产生“生津回甘”的感觉。茶叶中有机酸种类较多，含量为干物质总量的3%左右。茶叶中的有机酸多为游离有机酸，如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸等...2016年02月23日
普洱茶，茶类终结者
正当春茶上市这一段时间，从福建浙江贵州，不同产茶地方，收到不同的茶。绿茶，白茶，岩茶，观音。拆包的时候，兴奋带有期待。 早前的他们，也是从绿茶，或是观音过渡来的。还能记得，那时的他...2016年02月23日
如何审评普洱茶
品评普洱茶，可分为的四个步骤：观汤色——闻香气——尝味道——看叶底。 【观茶汤】 由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊...2016年02月23日
我们在2013年底面市的那款黒紫娟熟茶不但让我们赚得盆满钵满，更为我们赚足了口碑，为我们2015年黒紫娟单品销售破千万打下了基...