我们在2013年底面市的那款黒紫娟熟茶不但让我们赚得盆满钵满,更为我们赚足了口碑,为我们2015年黒紫娟单品销售破千万打下了基础。对于这款茶大家都只是惊艳于这款茶的优异表现,绝对不会有人想到这原本是一款历经数年存放后还是由于质量缺陷在2010年遭合作伙伴退货的失败的不能再失败的茶品。
有质量缺陷合作伙伴退货自然无话可说,虽然人家亲自审评过散茶大样,亲自在代工厂家督工,但既然成品有口感缺陷只能由我来承担责任。这批货我不但如数退还货款还承担了广州发回思茅以及对方包装物料和厂家压制等所有的费用。这批开始发酵于农历2006年年底的黒紫娟熟茶当初是给我造成了一笔不小的损失。
2006年我们是首次发酵黒紫娟熟茶,对黒紫娟的发酵没有任何经验,要怎么发会发成什么样心里完全没底。我们用当年的黒紫娟夏秋茶在西盟老县城原一中教学楼内捂了个七吨的小堆。当初考虑到黒紫娟嫩度好果胶含量高容易板结,下水只敢下到普通堆子的一半多一点。那一年西盟老县城的冬天特别的冷,水量不够室内温度又低,这批茶折腾来折腾去温度一直没起到过三十度以上,后面挨近年尾我又要赶回老家过年,干脆就一回的把整个堆子摊开,待来年再处理。
2007年春茶结束后,我们对这批茶重新进行捂堆。当初这堆茶已散发出很重很难闻的怪味,我们是抱着反正都成这样了废就废掉的心态直接拉着水管喷水下堆。这次升温却出人意料的快,我们差不多四五天就得翻堆。或许是这次水够多了也或许是四月底天气比较热吧,到二十八天的时候这批茶已发至七成半熟可以起堆了。这个时候问题来了,这堆子温度再怎么弄就是降不下来,看着一直冒着热气不降温的堆子我束手无策,再这样下去这批茶就要烧心了。不管他了,直接开沟起堆。开沟温度过高,一夜之间整批茶白茫茫一片。再捂再开沟茶上的白霜一直没法消掉。开湯一试,更是让人头疼,除了汤色比老茶还透亮外,那脖子却是刮疼刮疼的。这样的茶就算不报废也没法销售了,只能先拉到思茅精制后堆在那再说了。云紫轩普洱茶。
2010年的三月,原潮汕籍的经销商过来找一批价位便宜点的熟茶,我推荐了这款茶给他。这家伙自己到仓库取了大样试茶,“不错哟,老胡,这菌香味很独特,汤色更是漂亮”。“你喝了脖子不刮吗?”可能是抽烟过度还是杂的,在我喝来虽然比原先好多了但还是稍微有点刮的茶,这家伙硬是没喝出来。想着摆了几年了,压好饼再装箱存放一阵子,这点小毛病应该没事,于是俺老胡也是颇为豪爽的对对方说道,“这批茶我没法处理丢着几年了,老哥你瞧中么价格你说了算。”
潮汕人做事向来比较利落,一天之内货款棉纸纸箱设计全部到位。那图样打印出来,***三个字还真让人有几分佩服,这名字取得不错。事情到这一步基本上大家都是皆大欢喜。对我来说不去算利息钱还是能保本的,对潮汕佬来说以这超低价位拿到自己喜欢的茶更是欢喜的不得了。问题是在货到广州后发生的,对方开箱试喝,压好饼差不多一月有余的茶竟然喝得人脖子刮疼刮疼。以我的性格脾气,对方根本不用找太多的理由,全数退回就是了。那个时候我想既然散茶堆着会好转,压好饼只要存放得当没有不继续好转的道理,于是立马安排换包装。
换好包装后我把这批茶发回到我老家存放,我自信在干湿交替冬冷夏热的存放条件下,过几年这款茶应该会有意外的惊喜。农历2013年底,我们义乌营运中心开业,这款茶同时开仓销售,除了少部分是友情价供给给弟兄朋友外,这款茶我们走出了创记录的历史高价,吨价达五十多万,差不多是九倍于当初对潮汕人的供货价,而且不到七个月即销售一空。
这款茶的成功促使我迅速调整思路,2014年我们把前些年积存下来的所有黒紫娟夏茶全部发酵并在当年年底(农历)压成饼。有了前面的成功,加上这些年我们已经很成熟的吞噬性菌群发酵技术,2015年四月这款新压的黒紫娟熟饼一上市就获得了经销商的热捧。第一个单来自泉州特产城的朱先生,朱先生一次性要了五十箱,是之前那批黒紫娟订量的十倍。佛山的廖女士颇有女中豪杰的风范,打过来一百万后致电给我,“胡总,少打了几万,你觉得能让你就发二百件,不能让你就少发几万的货”,订货量也是之前的十倍。一款新出的熟茶,刚一上市就被经销商如此热捧,以2015年普洱茶市的低迷来说,已经可以说是一个销售奇迹了。
然而我们创下的不仅仅是奇迹,在2015年下半年我们更是创造了销售神话。原本做化工阀门生意的福建籍客商慕名到东阳找我,一次性吃掉了我们剩余的九百多箱货,并敲定了今后三年的订单。化工阀门和普洱茶,没任何关联性的两个行业,跨行却又如此大手笔,难免有冒进之嫌。但其实人家做事思路清晰定位准确,在解放军总医院赵霖的支持肯定之下,这款黒紫娟熟茶以其丰富的功能性成份含量优异的保健效果迅速风靡北京城。
一款当初已经失败的不能再失败的茶,数年之后的今天却为我们带来了做梦都想不到的成功。这一切总结下来不外乎三点:一是普洱茶除了越陈越香,在漫长的后发酵过程当中还有对自身缺陷进行修复的功能,特别是在厌氧发酵环节;二是我们这个市场并不缺购买能力,缺的是好产品;三是玩普洱要有足够的耐心。因此对普洱茶我只想说不要急,慢慢玩!
谨以这篇文章给各位同行各位茶友各位正在感受到市场压力的朋友鼓鼓气,普洱茶的钱途坦荡前景一片光明!胡旭华于2016.2.6