2017年05月11日
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2017年05月11日
勐海苏湖普洱茶采茶记
苏湖——一个很好听的名字，富有诗意般的意境，让我觉得很舒服。我是在詹英佩女士所著《普茶原产地—西双版纳》一书中最先了解到此地是个产茶的大村。之前我一直迷恋格朗和乡南糯山茶叶的盛名，...2017年05月11日
怎样鉴别云南凤牌红茶的品质
红茶品质鉴别 1、鉴别红茶茶品最为直观的就是从其外形上看。 对于品质好的红茶，其茶叶外形看起来纤细紧直，而且茶叶片片匀整。质量不好的看起来茶条松散而且相对杂乱。 2、外形辨别后，就看茶...
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2017年05月11日
十分钟速成普洱茶老师傅
川渝一带喜欢一帮人一起“摆龙门阵”，就是侃山聊天的意思，只是加了盖碗茶（最早的盖碗茶源于四川，不是潮州）多了份气势和热闹。 一.不说话 但凡一款普洱茶端来，无论是观叶、闻香、看汤、品...2017年05月11日
普洱茶生茶和熟茶哪个更适合你？
冰岛醇韵老树茶香气香扬、浓郁，汤色金黄透亮会干持久、韵悠长，茶韵柔中带刚 茶香柔和浓郁，清扬甜蜜而独特，总体以花果香型为主，类似冰糖橙的香味，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不失张扬...2017年05月11日
普洱茶工艺中为什么会有杀青环节？
杀青，是普洱茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香...2017年05月11日
如何判断普洱熟茶的好坏？
从外观上来看，高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在紧压熟茶中，以饼茶为例...2017年05月10日
大臻制茶笔记：邦东2017
海拨光照的不同，就带来了整体植物结构的不同。 同样是临沧，勐库的民族要更有多样性。布朗族、拉祜族、 佤族、傣族，汉族共同生活。 观察地图，双江相对邦东区域更处在交通大道上。文化的交流...2017年05月10日
教你鉴别普洱茶
一、干茶：青黑色 正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年头的生普是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。条索应该是要成梭状的多、片状的少。如果看到任何绿色甚至隐含...2017年05月10日
一分钟看懂真相，高山云雾真能出好茶？
2017年05月10日
普洱茶单株与古树混采口感的差异
2017年05月10日
古树茶两极分化，高的越来越高，低的越来越低！
任何行业的发展都是不均衡的，而且很不均衡，总是极少部分的企业赚大了绝大部分钱，剩下的企业瓜分 一 点，这就是著名的二八法则，用在普洱茶行业里面，就是20%的企业占了80%的利润，如果进一步...
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2017年05月10日
丝路茶香：一位中国茶师的高加索传奇
格鲁吉亚人餐后多有饮用红茶的习惯，一杯清香四溢的红茶既可消食解腻，又能振奋精神，而他们最喜欢喝的一种红茶源于一位名叫刘峻周的中国茶师，所以这种茶在当地也被叫做“刘茶”。 惊诧于源远...2017年05月10日
天然健康无污染的古树普洱茶你会辨别么？
今天的社会，环境污染困扰着城市里的人，相信自然，相信天然是今天中国社会每个人都希望的，找寻天然无污染的产品成了每个人心中的一种奢望，有的人望茶兴叹，并不是买不起，而是不舍得，也有疑...2017年05月10日
为什么说太廉价的熟茶不能买？
自古就有：廉价没好货，好货不廉价，当然物美价廉的东西是有的，不过这种好运气真实是太少了。所以不要抱着幸运心理，特别是当你想过上有质量的生活时，就更要根绝这样的想法。普洱茶也是 一 样...2017年05月10日
普洱茶造假，无异于饮鸩止渴
普洱茶越火，造假的人就越多。造假的人越多，普洱茶市场崩盘的风险就越大。从早年的老茶造假，再到后来的古树茶造假，再到现在的名山造假。假货已然成为整个市场的毒瘤，茶人们一边喊着打假， ...2017年05月10日
一款顶级普洱的正确打开方式
一款顶级好茶，需要在适合的时间、地点，用合适的水源、器具、香艺来冲泡和品饮，从而感受由茶汤以及环境带来的曼妙感受，这是唯心的，同时也是唯物的。 比如当你得到一款顶级普洱时，应该如何...2017年05月10日
普洱茶手工杀青的优点与缺点
手工杀青作为一种传统工艺，也并非完美无缺的，必然有其优缺点： 优点： 1、简单易操作，一锅 一 灶即可，普及率高。 2、炒锅温度可以用手直接感知，方便灵活快速调整温度。 3、相比而言，一些...
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2017年05月10日
大栗树碧螺春|云龙县宝丰乡大栗树茶厂旗舰店官方网
大栗树茶厂创建于1987年，经过20多年的发展，现已成为以生产大栗树茶为主的多元化企业，拥有5000多亩茶园，年产量150多吨，产值1200多万。 大栗树茶园基地位于澜沧江上游海拔2400米的云雾山中，...
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2017年05月10日
寻找云端深处的普洱茶香——北京七彩云南茶山行系列
春暖花开之际，北京七彩云南考察团一行9人在总经理王傢琪（下图右一）的带领下从北京出发奔赴远在3000公里之外的云南澜沧江区域，展开为期5天的茶山行活动。追本溯源，只为探寻这一杯茶的故事。...
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