普洱市有一种植物叫糯米茶，因其晒干后冲泡会产生糯香，故而得名。经晒干后颜色形状与普洱茶无异，当地人喜欢把糯米茶和普洱茶混在一起冲泡，就会有普洱茶的甘洌爽口和着糯米的清香的味道。市场上卖的糯米香茶就是将糯米茶与普洱茶叶按1:10混和掺拌均匀，然后密封保存而成。
糯米香普洱茶，因为它独特的糯米香味儿，的确深受广大茶友喜爱，无论是散茶、沱茶还是碎银子，市场接受度都很高，那么普洱茶里的糯米香是怎么来的呢？
首先我们得搞明白，糯米香不是普洱茶本身的香味，无论生茶、熟茶还是碎银子，它们本身是不会转化出糯米香味儿的，如果大家遇到一些商家信誓旦旦的告诉你，他家的老茶存出了糯米香味儿，品质优异口感独特什么的，你直接“啪”的在心里抽他一巴掌，转身走开就好，“我信你个鬼你个糟老头子坏的很！”。
普洱茶里的糯米香味，来自一种叫糯米香叶的植物，云南当地人会拿它作为调味料，也具有一定的药理价值，但貌似性寒凉，特殊时期不可过量食用。
知道了香味的来源，再来说怎样让茶有香味。让普洱茶带有糯米香味儿，主要有两个方法。
第一种方法：往普洱茶里添加糯米香叶碎粉。细心的朋友在喝一些糯米香沱茶的时候，会发现熟茶里有很小的绿色碎片，没错，浓郁喜人的糯米香儿就是这些叶片散发出来的，人们把糯米香叶磨碎了加入普洱茶，时间久了，糯米香叶本身的糯米香味儿会被茶叶吸收，让普洱茶本身也有糯米香。第二种方法：通过熏蒸的方法，让糯米香叶的香味儿融合进茶叶。这种方法可以避免糯米香叶和普洱茶的直接接触，类似碎银子或者散熟普采用这种方法的比较多，它有个好处就是，成品茶看不到糯米香叶的身影，也可以具有浓郁的糯米香味儿。这个类似我们平时喝的茉莉花茶，通过茶基和茉莉花的混合窨制，利用茶叶对味道的吸附性，让花的香味融合进茶叶，它们在原理上是一样的。盛易祥。
很多人喜欢糯香普洱茶，但市场上买糯香普洱比买普洱茶难太多。而且糯香普洱茶的价格也比较亲民，没有特别贵的，因此大的茶厂很少有可能大规模生产糯香普洱茶，爱普洱茶的人更喜欢普洱茶里的天然纯粹的香味，而不是人工加进去的香。所以糯香普洱茶大多在小作坊里生产，制作的原料也不会特别严格，很有可能是用糯香掩盖茶本身的瑕疵。 也不排除一些大的厂家会用较好的原料制作糯香普洱茶，当然这样的糯香普洱茶是不错的选择，价格自然也会贵一些。
对于刚接触普洱茶的茶友来说，用糯香普洱茶试试口是不错的，它香气温和有陈韵，口感温润毫无涩感，但尽量少喝。待有了一定的基础，逐渐发现普洱茶中天然纯粹的香味，可比人工加入糯香的茶有意思。我是意韵东方生活美学，更多精彩内容敬请关注我的头条号哦！
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