川渝一带喜欢一帮人一起“摆龙门阵”，就是侃山聊天的意思，只是加了盖碗茶（最早的盖碗茶源于四川，不是潮州）多了份气势和热闹。
一.不说话
但凡一款普洱茶端来，无论是观叶、闻香、看汤、品饮，只是面色如常，该笑就笑，该板脸就板脸，就是不评价，别人再怎么催着评论，你只说“喝完再说，喝完再说。”
十分钟速成普洱茶老师傅
二.开篇两不
普洱茶通常三杯出味，三杯饮毕，难免要点评互动一下。这时有两样东西不要讲，一不讲山头，二不讲茶本身。云南普洱茶光古树茶就有一百四十多个山头，有多少人走全了，所以不如不讲；茶，适口为珍，评价一款茶好不好，不是茶本身，而是喝茶之人的自我感受，所以切不可本末倒置去讲茶叶本身。
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三.只是我个人感受
云南太多上了年级的老师傅，不爱喝上万的老班章、冰岛，只爱喝像蒸酶、铜锅香等三五十元一公斤的散料毛茶，为什么？因为味重，苦重，回甘重，而且便宜心里喝了舒服。所以，茶叶的好，是体现在饮茶者，而不是其他人。这时你从气味、口味、口感、体感，只讲个人感受就行。
