2017年06月25日
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熟茶干燥后水分一般在12%-15%之间，此后的筛分、过静电、色...2017年06月25日
云南普洱茶｜普洱茶审评标准中的水路是指什么？
在品饮或者评茶时基本都听得到水路这个词，经常听到：“水路粗杂”、“水路绵长”、“水路细腻”、“水路宽广”、“水路厚...2017年06月25日
时间对普洱茶品质的影响——岁月留香
1. 大叶种原料是物质基础 云南大叶种内含物丰富，水浸出物含量高，尤其是多酚类物质要高出小叶种三分之 一 。云南大叶种水浸出物含量在42-48%之间，一般小叶种水浸出物含量低于40%。特别是作为...
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2017年06月25日
普洱茶阿清，只为找到志同道合的你
柴米油盐酱醋茶这七样要生活中是不可缺少的，茶被入在其中可见茶在生活的重要性。普洱茶是当下热销产品，同时也被说为是可入口的古董，那你可知阿清普洱茶呢?阿清老家世世代代以种茶品茶对茶叶...2017年06月25日
普洱冬茶的魅力：嫁衣之美
导言：所谓“普洱年年有，冬茶不常有。寒冬藏其料，春日何其发。”前半句是自古既有，后半句自我添加，为了展现东茶默默奉献的风范。 何谓普洱冬茶 白露之后采摘的茶叶我们叫做冬茶，又称“底茶...2017年06月25日
普洱茶为什么要用晒青，而不用烘青、炒青？
前几天，懂茶帝在文章《普洱茶风向有变？云南茶业协会建言：政府别为老茶、古树站台》中提到，云南省茶业协会建议：正确认识生茶，要让消费者知晓生茶的本质——晒青绿茶。 很多茶友见此，展开...2017年06月25日
西海找茶之昔归行
我们到的时候已经是中午了。接待的茶农开始张罗给我们做午饭。我去看了厨房，大吃一惊。呵呵。不过，这是茶农的老房子，他们另有新居。 据说，这样的房子，在几年前的当地，算是很好的啦。这也...2017年06月25日
是不是有很多人是跟风追老班章，为了面子捧老班章？
反正大家都说老班章是普洱茶之王，那就肯定是好了，所以他们也言必称老班章了。小普又想，是不是也有一些人是为了面子而捧老班章呢？因为人们都认老班章，他们就想方设法买些称为老班章的茶回来...2017年06月25日
营销普洱茶要拿得出手，让茶说话
科技使人进步，这句话到底对不对？有时候一直觉得科技使人打退堂鼓，今天的所说的互联网+实体的经济模式仁易说茶认为是资本为未来智能经济发展做铺垫，因为只注重资本，法律层面的商业，将使得...2017年06月25日
【信茂堂】为什么要喝驸马茶，你知道吗？
2400元一饼的驸马茶，为何引得众多爱茶人爱不释手、争相购买？爱茶人给出了必喝驸马茶的N个理由。 理由一：滋味独特，一喝难忘 第一次遇见驸马茶，琥珀般的深色茶汤，在玲珑的茶杯中，透出幽深...
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2017年06月25日
古树茶也需要拼配？古树茶的价值体现在哪些方面？
古树茶的拼配 拼配是食品商品化的一个重要过程，以保持商品特征的 一 致性。台地茶、熟茶很讲拼配。古树茶，价值较高，一旦拼配，风格可能就不独特了，顾客难以辨认，在当今普洱茶行业“诚信危...2017年06月25日
如何划分云南古树茶山头茶的区域，判定山头茶的依据
古树茶山头的区域划定 很多山头，过一道坎，滋味就不一样，在景迈、老班章、昔归，我都发现这样的特征，所以说，要限定好自己认可的山头区域，才能控制好茶品的品质，保持典型风格的一致性。所...2017年06月25日
多少年树龄才算得上古树茶？如何考证云南古树茶的树
古树茶的树龄和季节 考证古树茶的树龄，不是件容易的事。必须借助茶树起源、传播生态学、茶树地理学等知识，结合古地理、古气候、古生态学方法，以及当地农耕、茶树栽培史，综合考证。 一般认为...2017年06月25日
解读云南古树普洱茶优于台地茶的方方面面
千万不要以为古树茶就是叶片大，也不是古树茶就特别香，或者特别甜，或者特别霸气。不是这样的！ 总的来说，古树茶比台地茶更优秀之处，除了农残等食品安全性方面的指标好之外，更在于茶品滋味...2017年06月25日
2003年以前云南古树普洱茶竟然卖不掉……
古树茶在2003年以前，其价值是被忽视的 那时候，茶厂收购原料，主要看茶区和外形，尤其看重级别，基本上是以级别、季节论价。台地茶发芽时间基本 一 致，采摘成本低，级别容易控制，古树茶发芽...
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2017年06月25日
茶出勐海，迷藏贺开，贺开古树普洱茶的特点你可知？
贺开古茶山位于勐海县东南部，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。古茶山海拔在1400-1700米之间，古茶园主要分布于贺开村委会的7个村民小组（帮盆新寨、帮盆老寨、曼迈、曼...
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2017年06月25日
陈皮普洱，一种对你好的茶！
拙夫舍专心承制陈皮普洱茶，算来已有7年。7年时间，一直以一粒果的概念，诠释一种对山水自然、生活方式的融合之道。 进山出山，拿起放下，于时光流转中，对陈皮普洱茶又有了更深的领悟，对茶生...2017年06月25日
普洱茶的揉捻工艺
因为茶叶的内含物质主要集中在细胞质中，所以普洱茶的揉茶工艺的意义在于破裂细胞壁以利于冲泡时内含物质的释出，并将松散的茶叶卷曲成条索。在手工制茶中，揉捻程度的轻重对成茶品质有重要的影...2017年06月25日
收到这些信号，普洱茶就不要再喝了！
信号一：茶面发粘长霉 普洱茶是后发酵茶，随着年月的增长，茶面呈青墨色，储存得好的老生普还会变得乌润油亮，就像紫砂壶的包浆，温润沧桑，十分有岁月感。 霉变的茶饼 但是，如果你发现普洱茶...2017年06月25日
海峡亘古，茶叶跨越了时空的界限；两岸情深，乌龙茶与冰岛茶有了一场旷世的遇见。 这是 一 段深深埋藏、缓缓表露的茶叶情缘。中国台湾和中国云南双江，从地理意义上来说相隔千山万水。可是，从...