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2014年05月21日

云顶茶︱乌龙茶与冰岛茶的遇见 月满楼 云顶筑巢茶庄园

海峡亘古,茶叶跨越了时空的界限;两岸情深,乌龙茶与冰岛茶有了一场旷世的遇见。

这是段深深埋藏、缓缓表露的茶叶情缘。中国台湾和中国云南双江,从地理意义上来说相隔千山万水。可是,从某种意义上来讲,却又相距如此之近:因为两地最适宜台湾软枝乌龙生长的秘境,都拥有北纬23°28′左右的经纬度、1588米左右的海拔高度、最理想的土壤环境和气候环境,这是两个最适宜茶树生长的天堂。

软枝乌龙(青心乌龙)在台湾拥有悠久的驯化种植历史,是传统野生品种,别名青心、乌龙、种籽、种茶、软枝、好种、玉丛。叶肉稍厚,质地柔软,富有弹性,香味甘醇幽雅,呈桂花香、茉莉香,是品质优异的乌龙茶品种。

台湾软枝乌龙主要分布于嘉义县阿里山乡、文山、海山,南投县名间乡及鹿谷乡。阿里山茶区位于北纬23°附近的嘉义县境内,种植面积约2500公顷;阿里山邹族文化部落茶园处于海拔1000至1700米之间,为顶级阿里山茶的最佳产地,所产的阿里山乌龙茶主要分布于北回归线两侧,该地区气候凉爽、终年云雾缭绕,如此得天独厚的地理环境及气候,使得茶叶细胞变的更加紧实,芽软而叶厚,再经深耕、手采细工制作、匀焙,使得茶叶鲜活翠绿、水色金黄、滋味醇厚、清香淡雅。盛易祥普洱茶。

2009年,云顶筑巢茶庄园引进珍贵的台湾软枝乌龙,采用国际有机农业管理方式,经过几年发展,茶园建设达到了空前规模。2017年4月,云顶筑巢茶庄园获得了“世界纪录协会”颁发的“世界最大的有机乌龙茶园”认证,认证面积为60万平方米。与此同时,云顶筑巢茶庄园建成了可溯源的加工厂,严格执行有机管理标准,生产的蜜香红乌龙、芯滇红茶、东方美人、高山乌龙等云顶筑巢乌龙茶系列产品先后获得了中国、美国、日本、欧盟四大有机认证。

而同样位于北纬23°28′的双江自治县,正处于“太阳转身”(北回归线)和“两洋分水”(太平洋与印度洋两大水系地理分水线)的十字路口,境内深沟河谷交错,地貌相差悬殊,立体气候明显,具有四季温差小、冬无严寒、夏无酷暑、干湿季分明、四季如春的气候特点,被誉为生态茶乡、恒春双江,是茶科作物生长的天堂。勐库镇大雪山上栖息着目前世界上生长海拔最高、密度最大、分布最广、原始植被保存最完整的1.27万亩千年野生古茶树群落。

双江这片热土还孕育了享誉世界的中国勐库大叶种茶,被世人亲切地称之为“茶祖故乡”,是“世界茶树的原产地之”。勐库大叶种茶,被专家认定为“云南大叶种的正宗”,是制作普洱茶的最好原料;中国茶树良种委员会两次将勐库大叶种茶确定为“国家茶树优良品种中的传统茶树良种”。冰岛村,是勐库大叶种茶的重要发源地。冰岛古茶以其色匀鲜亮、甘甜持久、醇厚古朴的优良品质,成为中外茶友梦寐以求的稀世珍品,因其产量较少,更显弥足珍贵,被茶叶界誉为茶树驯化和规模化种植的“活化石”,是勐库大叶种茶之极品。

2014年12月9日,云南双江勐库冰岛茶茶友协会第届会员大会暨成立大会召开,云南双江勐库冰岛茶茶友协会正式成立。就在当天,冰岛村茶农代表张世祥将勐库大叶种茶冰岛原生种茶籽转交到云顶筑巢茶庄园 • 芯仙茗堂堂主李立手中,与会者见证了冰岛茶种在云顶筑巢茶庄园的繁殖种植这一历史性时刻。这两个种植历史源远流长、在茶界独树一帜的中国茶界翘楚,终于在云顶筑巢茶庄园遇见了。

冰岛茶在云顶筑巢茶庄园的成功种植繁衍,是双江茶业界的标志事件,这是茶文化的历史性、时代性、民族性、地域性特点与开放包容、中庸和谐、天人合一、理静清融等特点的完美体现,也是自然界生存法则给人们的惊喜:在某种绝佳条件下的机缘巧合中,竟能让世间万物和谐共生,造成奇妙了的人工培育茶园中的奇特景观。

云顶筑巢茶人,将把全国各地的茶种和茶树迎进庄园,把庄园打造成中国茶树的博览园。

进一园而观天下,寻得一茶,便是此生最美好的遇见。『月满楼/文;月满楼 黄耀彬/图』
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