2016年03月14日
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普洱茶为黑茶类之代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻晒干制成的大叶青...2016年03月14日
邓时海谈古董茶的历史
“上世纪50年代中期公私合营，私人老茶号没有了，这些精致的做茶方法也就断层了，失传了。有个别老茶号现在还有后人在做茶，但技术上已经谈不上传承，可以说和从前的老茶没有什么关系。” 被喝...2016年03月14日
如何挑选最好的普洱茶
近几年来，在茶友圈乃至寻常百姓间掀起一股尽相喝饮普洱茶的风气，俨然成为茶中贵族，好像不懂喝普洱茶，就不是茶中高手了！那怎么才能选购到优质合意的普洱茶呢？那可是一门学问，普洱茶选购的...2016年03月14日
普洱茶汤感软、滑、厚之体验丨经验
将茶汤含在口中开始默数读秒，两三秒之后将茶汤咽下，通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差，而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。 汤感滑度的体验:注意饮茶过后...2016年03月14日
越陈越香的茶：普洱茶、黑茶、乌龙茶
1、普洱茶： 万味归宗为普洱，不过要想存放老茶首先要选内质好的、成熟度高的茶叶，这样才经得起时间的考验，存放普洱茶的时候也要注意，必须要选择密封，湿度、温度适中的环境，避免也杂物一起...2016年03月14日
普洱茶与体质虚实冷热的关系
很多刚接触到普洱茶的朋友们可能对谈谈普洱茶与虚实冷热都还不太明白，可能还是一头雾水， 北方、西北、昆明茶友体质多偏热，比较不适合长时间饮用新制熟茶，日常品饮应以生茶为主，可少量搭配...2016年03月14日
普洱茶生茶和熟茶区别
普洱生茶和熟茶区别，是不少的茶友想要了解的。因此，今天小编为大家介绍的普洱生茶和熟茶的4大区别。 1、外观 普洱生茶外观是条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香。普洱熟茶则是条索紧密、颜色...
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2016年03月12日
普洱茶滋味丰富的原因是什么？
茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。不同茶树品种茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量不同。 茶多酚含量：大叶中叶小叶。 氨基酸含量：中叶小叶大叶。 咖啡碱含量：大叶小叶...2016年03月12日
普洱茶汤红移现象是怎么回事？
【普洱茶的红移现象】 普洱茶的汤色（以生茶为例）随茶叶的熟化强度（后发酵进程）由绿-黄-橙-红的转变叫做普洱茶汤的红移现象。红移的过程是普洱茶内含物质能量逐步释放的过程。在这一区间内普...
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2016年03月12日
不容小觑的普洱茶膏内含物质
100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤普洱茶膏。相对于普通茶膏接近30%的出品率来说，普洱茶膏仅仅5%的出品率从一开始就注定了其与众不同和珍贵稀缺。“浓缩的都是精华”，这5%提取率的成品所拥有...
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2016年03月12日
茶友须知：为何这么多人喜欢喝普洱春茶？
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。加之在春季温...2016年03月12日
普洱茶好不好喝要看“协调性”丨经验
普洱茶口感的“协调性”有一个重要指标就是“氨酚比”。“氨酚比”不同，滋味、香气、韵味就自然不同。品“协调性”就是品普洱茶好不好喝的基...2016年03月12日
如何轻松辨别春茶？有诀窍
随着气候转暖春茶已陆陆续续的开始上市了，由于春茶品质最好价格也最高，所以不少经销商会拿夏茶和秋茶来当春茶卖。为了帮助大家买到正宗的春茶，在这里就教您怎样识别春茶。 由于春茶品质好价...2016年03月11日
冰岛普洱茶的主要特点
2016年03月11日
大益7542和7572作为行业类标杆茶的原因
勐海茶厂自1940年建厂以来，出产过多个类别、近百个不同配方的茶叶产品。改制之后，勐海茶厂平均每年出产二十多种不同的普洱产品。而在这样众多的同类竞争、快速发展变化中，7542与7572却是一代...
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2016年03月11日
普洱夏茶的鉴别与口感
普洱夏茶的一些基本特点： 1、茶条黑而发淡黄，死气沉沉 普洱春茶是油亮的，而夏茶黑而黄;夏茶很干净，基本没有什么黄片; 2、普洱夏茶闻起无香 普洱春茶的香气四溢，好的生茶更是香融入汤水之中...
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2016年03月11日
云南普洱茶基本特征
色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。 普洱茶散茶：一般分特级及一至十级普洱茶。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩，紧结(因采用大叶种为原...
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2016年03月11日
怎样品山头古树普洱茶
应各位朋友、各位茶友的要求，锦地茶业将品山头古树普洱茶的方法和步骤简要地介绍如下，供大家品茶时参考，有不当之处敬请指正： 一、首先要喝懂古树茶与小树茶（台地茶）的口感滋味差别，如十...2016年03月11日
慧根习茶：普洱老茶的鉴别方法
老茶确实是一个非常敏感的区域，但对于正在进阶阶段的茶友来说，老茶也是必须要认识了解的一个区域，却不必刻意追求老茶。从某个角度来说，今天的普洱茶之所以如此复杂的让人眼花缭乱，和混乱的...2016年03月11日
快意回首 拂心莫停 收藏茶叶最怕是买了一批很有饮用价值的茶，因为此时最容易得意忘形，以为自己已掌握了茶叶的知识，盲目乐观，过于自信；逢人都称你大师、师傅，志得意满而随手买茶，结果交了...