喉韵这个东西,其实多少有点玄乎的感觉。想要详细的描述就很难,更别说让人在喝茶的时候能清晰的感觉出来。简单用一句话描述就是喝茶以后,茶汤为喉咙带来的感受。它也是评价茶叶品质好坏的重要因素之一!
不同的茶叶带来的喉韵当然是不同的,可以分为阻滞的喉韵,润滑的喉韵,甘甜的喉韵又或是清凉的喉韵等。
1.润滑的喉韵
普洱茶中是有着润滑的喉韵的,能让你的喉咙得到滋润解除干燥,尤其是夏季时能为你凉爽的体验哦!经过存储的老普洱茶喉韵是非常明显的,喝的时候先用舌头轻轻感受一下茶汤的浓滑度,随后小口让茶汤入口入咽喉,能让你明显感觉到茶汤的下咽使得喉咙更加滋润。
2.甘甜的喉韵
或许在普洱茶中你会感受到甘甜的喉韵,在品茶的时候就要让茶汤尽量被咽喉部的味蕾感受一下,小口慢吞的方式更能感受到茶汤带来的喉韵不过咽部的味蕾比较少,还是舌头和口腔上颚的滋味感受比较灵敏。
3.清凉的咽喉
说到清凉的感觉,这可是夏天最想要的了。清凉的咽喉在喝茶以后,你会感到喉咙部位很清凉舒适,呼吸时更是有着一股很凉爽的气息从口腔到咽部呢!不过清凉的咽喉需要有品饮经验的朋友们才能明显感受到。
4.阻滞的咽喉
这阻滞的咽喉和润滑的咽喉是完全相反的,并不会给你带来愉悦感。阻滞的咽喉就是在喝茶茶汤经过喉咙时会感到有摩擦感,茶汤流动不畅有阻碍的样子。
这就是我们平常所说的“锁喉”了,可能有着茶汤水性以及滋味过于苦涩的原因,都会产生不太好的阻滞喉韵,所以普洱茶的保存要注意得当!
总结一句话,那就是喝下去的茶,嗓子眼里是舒服的,没有什么负面的感受,那么茶也就没什么问题。
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2014年05月21日