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2014年05月21日

有这一口鲜活茶汤,才不负四月好春光

提到普洱茶就不得不说勐海,勐海是现代普洱茶的摇篮,也是现代普洱茶的加工中心。勐海周边森林密布,为普洱茶提供了最优质的原料。在勐海周边的产区中,以布朗山最为著名。

布朗山布位于勐海县中缅边界,境内山峦起伏连绵,沟谷纵横交错,海拔535~2082米,总面积1016平方公里。下辖7个村委会工53个自然村。古树茶主要分布在东部的班章、南部的勐昂(乡政府所在地)、西部的新龙、西北部的吉良4个村委会。这里最值得提的是,布朗山的古茶园有9505亩。

布朗山的茶大致分为甜茶与苦茶两大类。其中苦茶数量居多,如果仅仅是因为苦,布朗山也不会成为普洱茶的核心产区。回甘生津快,入口化得快。茶汤入口虽苦,但在一瞬间就能转化为回甘与生津。两种口感的强烈对比令人欲罢不能,这也使得布朗山名寨的普洱茶价格居高不下。

优质古树原料在发酵过程中,茶叶中对人体有益的氨基酸明显增加,大分子多糖类物质转化形成了大量新的可溶性糖和寡糖,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,也是茶汤表现令人愉悦口感的原因所在。而长饮优质熟普,对养胃护胃、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、延缓衰老都有着显著功效,也早已为不少茶友熟知。
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