2015年08月30日
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黄片和黑条，因其内含物质的相对欠缺和品质不良，一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。 黄片有两种，一种是老黄片（老滑片），是上一年度或上一轮生长中余留的老叶，其质地坚硬，木质...2015年08月30日
南糯山拔玛寨的故事
在云南的各大茶山中，南糯山也许是最能给人以甜蜜感的了，正如追星族眼中的巨星“小甜甜”布兰妮，形象可人，但是，其歌却总是在清柔中透出麻辣，彰显劲爆。南糯山在某种程度上亦可作如是观。 ...2015年08月30日
普洱生熟茶道不同
一、普洱生茶 经验丰富的茶客们都知道，只要时间、经济条件允许的话，你我都可以自己到茶山收购原料，然后再出一笔加工费请专业人员将青毛茶压制成型茶，就可以收藏了，生茶也就开始了它的生命...2015年08月30日
易武古树茶为何新茶喝时淡却越放越浓？
很多人的印象中，都觉得易武茶较淡，但存放几年后，再喝又觉得茶味茶气变浓了。我们就这个问题，考察了易武古茶山，和走访了当地茶农。发现这跟易武古树茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。 我...2015年08月30日
新手怎样买好茶和普洱茶叶的另类用途
新手怎样买好茶 在我国，饮茶对于人们来说是很常见的。我国是产茶大国，有着悠久的茶文化历史。对于茶叶来说，不同产地不同品种的茶叶，经过不同的制作加工工艺制成的成品茶之间品质和口味上存...2015年08月30日
普洱老茶树：树龄在30年以上的茶树
一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子)，经过一年左右的时间，在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子。种子播种...2015年08月30日
普洱茶的薄厚和清淡
在冲泡普洱茶茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤够析出后，继续浸泡，会过浓。冲泡茶怎么最适合呢？就是茶水刚达到交融，而又恰好不现水味。如果我们能保持每泡析出一致，浓淡一样，那...2015年08月30日
讲述昆明，勐海，下关唛号背后的故事
普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，大多数普洱茶其花色、级别不同均有各自的茶号。茶号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识，主要用于进出口业务。但有两点要注意：一、茶号不能用...2015年08月30日
普洱茶分五香，舌辨六味
表面香很容易获得：开水冲下去，茶香扬起来，有的还怕闻不够仔细，把盖子捂紧，温度达到最盛时，猛地把盖子揭开，凑在鼻子前面，鼻子嘴巴一起上，大口大口地唔啊吸气，好一副贪婪的嘴脸。呵呵。...2015年08月30日
古树茶和台地茶的品味
很多朋友选茶一直处在一个误区，总是喜欢闻一闻，看一看，就开始发表意见，这样的人一定是相当初级外行，请大家记得普洱茶是用来喝的，那最准确的“辨别普洱茶内含物质”是否高的方法就只有一个...2015年08月30日
古董印级普洱茶有哪些？
古董印级茶主要包括：古董茶，八中茶，印级茶，红印，无纸红印，甲、乙级蓝印，大字绿印，小字绿印，蓝印铁饼（绿印铁饼）等。 古董茶 坊间意指「同兴号」、「黄文兴」、「鼎兴圆茶」、「干利贞...2015年08月29日
普洱茶文革砖边销砖
勐海茶厂作为原中国茶叶进出口公司云南分公司下属最大茶厂（这里说的是文革时期），销往西藏的“边销茶”是藏区人民生活的必需品，所以，“文革”时期勐海茶厂仍然生产了大量的茶叶销往边疆及藏...2015年08月29日
论陈年普洱生茶之蒸茶技法及口感变化的效果鉴定
大唐品茗达人切记：陈年普洱生茶饮用需遵循古法先蒸软后凉干放入陶缸，待去其杂气异味，蕰茶回韵生香；或用铁器、陶器等碗碟状器皿经明火烤焙，待陈（老）茶升温至能发散杂气异味后，稍冷却使其...2015年08月29日
感受普洱茶的韵、津、水、气、味
精、气、神是我中华文化总体之根源，诸如武艺、医学、文哲，乃至于算命卜运以及饮食起居，无不受其直接或间接影响。我中华民族的生活习俗、思维方法以及表达方式，都是围绕着精气神发展，并都以...2015年08月29日
10年储存的普洱茶喉韵有哪些变化呢？
1992普洱甲级沱茶陈化程度 ·1993年条索稍明，面无亮，汤黑，龙眼味，叶底红褐，汤薄质淡，甘甜略苦。 ·1996年条索稍明，面无亮，汤黑，龙眼味，叶底红褐，汤薄质淡，甘甜略苦。 ·2000年条索...
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2015年08月29日
普洱七子饼茶介绍
七子饼茶，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名...2015年08月29日
制作普洱茶的主要茶叶品种有哪些
（1）勐库大叶种 属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村，主要分布在临沧市境内。是我国1984年首次认定的国家级良种，编号为华茶12号（GSCTl2）.植株高大，...
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2015年08月29日
小沱茶、小砖茶与普洱茶大众化
砖、饼、沱等紧压茶是普洱茶最常见的产品形态，在普洱茶的发展过程中，起着至关重要的作用。我们分析过，砖、饼、沱的形态是为了更好地解决产品物流、达到当时运输的条件而形成的。现代社会，产...2015年08月26日
普洱茶越存越香源于哪些因素
茶叶的变化属于植物分解作用的结果，植物分解过程中有一个能量释放的过程，在这个过程中，如果有微生物的参与，内外分解同时进行，则植物的能量释放的速度和分解速度会加快，微生物参与越多，分...2015年08月26日
在普洱茶中，有一部分年限茶被赋予了新的叫法--中期茶。而要梳理此概念就不得不从它的起源说起。 起初，在普洱茶市场上原本没有中期茶这一概念，也没有这一叫法。其概念是由最初陈普概念转化而...