当下时至普洱茶秋茶的采摘季节与收购季节,关于秋茶各位专家,茶友,厂商众说纷纭,有的说秋茶好,有的说秋茶不行,有的专家或者茶友甚至认为普洱茶秋茶是劣质茶!那么普洱茶秋茶到底能不能买?下面几个方面来诠释,欢迎参与互动。
一:普洱茶的秋茶是劣质茶?
我在很多喝茶的场合听见一些自以为是大神的茶友,说出普洱茶秋茶是劣质茶的言论,对于这样的言论作为茶产业从业者的我必须要向爱茶友的人阐述清楚,1:秋茶的优点:普洱茶秋茶虽然没有春茶那么芳香馥郁,但是秋茶的香气与汤感的厚重感是普洱茶难能可贵的。2:秋茶生长周期:秋茶虽然经过夏季雨水长期浇灌,但也经过夏季烈日的阳光照射,这样的茶在生长周期沉积大量的单糖饱和酸和多糖类物质,这对普洱茶后期的转化起着重要作用。3:秋茶的香气,我们总是习惯说春水秋香,春茶的水路更加细腻一些,但秋茶的香气更是迷人,而且这种香气不仅是芳香,而且是普洱茶陈年过后自然香气。而这一点就是普洱茶让人疾谜的根本。
二:知名的普洱茶都是春秋拼配的
据我多年茶产业的经验得知,知名的普洱茶都是春茶与秋茶拼配的,这个绝不是危言耸听,1:号级普洱茶也是春秋配:我们现在回顾一下历史上的号级茶,在当年的环境下你们认为会是春茶做的吗?在那个年代马队每年只出一次,茶也只生产一次,并且是每年的农历11月份马队出发的日子,在这段时间里当年茶号忙于生产这一年的茶。(代表作:宋聘号,)2:印级茶更是拼配茶:印级茶诞生于新中国成立过后,在那个年代我们的茶叶还是属于专控物质,茶对于我国来说是利税的来源,所以对于茶叶生产要求的是效益与标准化,而且原料的产区也是规定哪些特定范围内,所以不可能做到春与秋茶分开生产(代表作:中茶红印)。3:配方级普洱茶:配方级普洱茶也就是七十年代推行的拼配茶,而在这年时期我们讲究的是科学拼配,更也不限于春秋配了,而且是云南普洱茶产区大拼配时代。(代表作:7542-演化的八八青饼)。那么再来看看当下的民营级普洱茶企有没有特别提及春茶与秋茶的概念呢?例如陈升号这家企业的宣传是“让你知道大树茶的味道”。并没有告诉你春茶的味道吧,但是这一点也不影响用户对他的信赖,这几年生产的产品一路飘红,并且销售业绩一直领先同行量级企业。
所以,普洱茶的拼配是趋势,普洱茶的秋茶不是不好,而是需要时间与验证,对于那些乱说秋茶不好的茶友与厂商,最好还是多学习历史教科书,毕竟是历经岁月才是佐证谎言。
来源:茗嘴
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