总结一下我想要表达的观点:古树茶并非遥不可及,也并非俯拾即是;古树茶是一道门槛,但这道门槛并没有想象中的高!
三入门级的古树茶,最便宜要多少钱!
那肯定有人要问:入门级的古树茶,最便宜的要多少钱呢?
抛开鲜叶本身的价格不谈,我们来算一笔费用:
a.手工采摘一天工人的工资:150,一个工人一天最多能采20公斤古树鲜叶,为方便计算,我们定义10公斤鲜叶做一斤鲜叶,那成本:75元/公斤
b.手工杀青平均一锅的工资:150~200(此处以150元计算),成本:150元/公斤
c.挑拣黄片人员工资平均120元左右,一个工人最多挑20公斤干茶,成本:6元/公斤;
d.压饼、包装费用一公斤:15元左右,成本15元/公斤;
e.运输费用,可能包括物流、各种搬运:15元/公斤;
这里的答案是:261元/公斤,这是鲜叶还没收就产生的费用。
好的,我们再来算鲜叶的费用,
在开始之前,我们先来定义一下:入门级。古树茶区别于小树的特点有这几个:汤感的饱满度、茶汤与香气的融合度、回甘生津的速度与持久度、喉韵的深浅、茶气的浓强以及耐泡度。
当然,鲜叶价格是没有标准的,只有一个大概的分界线。在目前在网络上能查到的山头我们按最低标准来计算:名气三线开外,有汤感、汤香、回甘生津、茶气和喉韵,耐泡度超过12泡,据我所知,这个区间的鲜叶500克的价格在:25~80之间,那大约在50元左右。按10斤做一公斤干茶来算,那鲜叶价格在500元。
那原料的成本就在761元/公斤。
最后,来算店铺利润,通常来说,无论线上线下,批发零售,抛开所有的推广成本,15%的纯利润可以维持一个店铺正常运转。
最后的价格在:875元/公斤。单片的价格在312元/片左右!
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