在我国，每逢宴席或节庆时，餐桌上都会有敬酒的习俗。但酒力不胜者，又盛情难却时该怎么办？这个时候，他们往往会在杯子里倒点茶水，向敬酒人表达一下歉意，嘴里说着“以茶代酒”。这是不胜酒力者所行礼节。
“以茶代酒”的礼节至今已有千年。今天，书剑古茶就与大家分享关于“以茶代酒”的历史典故。
· 以茶代酒 ·
“以茶代酒”最早出现于《三国志·吴志·韦曜传》，书内写到：皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐荈以当酒。文中的“皓”即吴国的第四代国君孙皓；“曜”指的是朝廷大臣韦曜。
公元252年，吴太祖孙权病逝，将皇位传于年仅10岁的第七个儿子孙亮，即吴少帝。孙亮15岁亲政后，仅过了一年，权臣孙綝就发动宫廷政变，罢黜孙亮为会稽王，迎立孙权第六子孙休为帝，即吴景帝。可孙休命不长，临终时遗诏：儿子做接班人，让丞相濮阳兴和左将军张布当“顾命大臣”，以辅佐幼主。可两位“顾命大臣”及朝中其他大臣都感到孙休的儿子（不到10岁）太小，于是改立23岁的“长君”乌程侯孙皓为帝。
公元264年，孙皓登基。登基之初，他还能抚恤百姓、开仓赈贫。可时间不长，他就变得专横残暴，终日沉浸于酒色，致使民心丧尽。
孙皓有个嗜好，就是好喝酒。他经常摆酒设宴，而且群臣必须作陪。他的酒宴，还定了个规矩：每人以7升为限，不管会不会喝，能不能喝，7升酒必须见底。如果换算成现在的量，这酒起码得3斤多(三国时期的酒精度数没有现在的高)。哪个大臣喝不掉，就硬灌进去。如此“规矩”，大臣们都崩溃了。每到参加宴会，大臣们都如同上刑场。
群臣中，有个叫韦曜的大臣只有二升的酒量。韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师,故孙皓对韦曜格外照顾。看他喝不动了,就悄悄换上茶,让他“以茶代酒”,不至于因喝不下酒难堪。
如果事情仅仅只是如此，史书为世人留下的便是暴君皇帝疼爱某一臣子，不忍被灌酒，私下里把臣子的酒换成茶，臣子感念皇上的好，对皇上忠心耿耿的一段佳话。
但韦曜对这个嗜酒如命、贪图享受、平庸糊涂之主，越来越看不惯，对孙皓的所谓“照顾”根本不领情。
不仅如此，韦曜还时常批评孙皓，说他在酒席上总是“令侍臣嘲谑公卿，以为笑乐”。而孙皓不仅听不进韦曜的劝阻，反而于公元273年把他投入大狱,不久便杀了他。
多行不义必自毙。公元280年,吴国为西晋所灭,孙皓也做了俘虏,被遣送到了洛阳，受封的爵位是“归命侯”，孙皓最终四年后于病故洛阳，时年42岁，孙皓可以说是以酒误国，但是却留下了一个”以茶代酒”的典故。
“以茶代酒”的餐桌礼仪已然成为了一种风尚，是追求健康、传承文化的一种体现。如今再细品“以茶代酒”这个故事的时候，不难发现，这既有字面的本意，又其含有新时代赋予的含义。
来源：阿青 书剑说普洱
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2014年05月21日