一9块9可以购买到纯正的冰岛古树茶吗?
在不同的销售平台上,我们经常可以看到价格低到颠覆认知的冰岛古树茶。那么问题来了,9.9元真的可以购买到纯正的冰岛古树茶吗?
听到这个问题时,相信90%的茶友都会say no!
其实我想说,大部分消费者对于名山茶的价格认知都是初级的、幼稚的,并非我可以复杂化名山茶,而是里面确实有很多道道。
当然啦,客观公正的讲:抛开名山名气,好茶永远是一分钱一分货,贵必然有贵的道理。
但如果非要深究“有没有9.9元的真的名山茶”,我觉得是可以深究一下的:
下面我以自己最熟知的冰岛茶为例给看官解读一下,要判断一款冰岛茶的价格,个人觉得要从这几个方面入手:
1.是否产自冰岛茶区?2.是冰岛茶区什么季节的茶叶?3.是否是古树?4.是什么年份的冰岛?
是否产自冰岛茶区:
在保证近五年,古树春茶的基础上,从传统意义上定义冰岛茶区,就是冰岛五寨,冰岛五寨的价格排名为:老寨-南迫-地界-坝歪-糯伍。
从这个范围上来讲,是不可能做到9.9元的357克冰岛茶的,因为即便是糯伍的古树春茶价格也超过3000元/公斤;
那我们再将冰岛茶区的范围扩大,广义的定义冰岛茶区,是以冰岛老寨为中心,以勐库产区为范围,产品特点与冰岛老寨相似的山头茶,都可以算作冰岛茶。
也就是近年年来茶山比较流行的“n环冰岛”或者“大冰岛茶区”,但就算是“四环冰岛”中的坝卡古树春茶,其价格也超过了400元/公斤,同样不可能做到如此低的价格;
那如果是超过勐库这个产区范围,这个就未必了,所以得出结论一:在保证近5年,古树春茶的基础上,勐库茶不能做到9.9元的357克冰岛茶;
影响普洱茶价格的第二大因素就是采摘和制作季节。
茶树作为春夏秋冬都能发芽的植物,通常为了保障春茶的品质不因过度采摘而影响,所以冬茶是不采摘的,在一年之中,茶叶因为季节的变换而拥有不同的价格,排名依次为:春茶-秋茶-夏茶,立春到立夏为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;
行业内幕是:秋茶价格是春茶的三分之一,夏茶的价格是秋茶的二分之一,其中春茶因为内含物质丰富、香高韵远,鲜爽度高为茶人追捧。
在保证近五年的、勐库茶区古树的基础上,以坝卡的夏茶,古树茶为例,抛出加工费用不谈,其制作成本接近21元一饼357克古树生茶,同样不可能做到9.9元的357克冰岛古树茶;而坝卡的古树夏茶,其味寡淡,毫无香韵可言,与冰岛茶已然相距甚远了,并不具备参考价值,
所以得出结论二:在保证近五年,冰岛茶区的基础上,不可能做到9.9元的357克冰岛茶;
影响普洱茶价格的第三大因素就是树龄。
古树茶之所以为茶友追捧,我个人理解,更多的是市场引导的结果,因为到目前为止,也没有一种公认、合理的方式测算树龄,但这并不影响人们通过茶树树干的粗细,树维的大小来目测树龄。
当然了,同一片地,树龄很大的茶树制作的产品和树龄很小的茶树做的产品,在茶汤厚度,韵味、茶气、耐泡度上都有质的差别,追求古树茶本身是没错的。
在名山茶区,树龄划分是很细的,分别有单株(树龄500年以上)、一类古树(也称“泛单株”,树龄普遍认为300年以上),二类古树(也称大树茶,树龄普遍认为在100~300年),混采(即大、小树混采),中树茶(也称老树茶,建国以后栽种,树龄再50~100年之间),小树(树龄再50年以下的),当然也有荒山茶、生态茶、乔木茶等等的叫法,不过这类型普遍认为树龄在50~100年之间;毋庸置疑,树龄越大,价格越高,尤以名山为甚。
名山茶树龄价格的行业内幕是,除单株外,二类古树的价格是一类古树的80%,混采价格是二类的60%,老树茶是混采价格的50%,小树的价格是老熟茶价格的40%,以冰岛老寨的一类古树春茶为例,其古树春茶价格在40000元/公斤左右,那其小树茶的价格则在3800元/公斤左右,持此观点,就算能做到9.9元的357克冰岛生茶,也基本上是入不了口的。
影响价格的第四大因素是
讲道理,老茶的价格是要比新茶的价格更贵的,那些如今在“叱咤江湖”的印字级、号字级老茶,在早年刚做出来时,也便宜的不得了,而这一点在名山茶上面似乎并不尽然。
一般来说,在昆明仓储一年的茶叶,第二年整体提价10%~15% 。这个无可厚非,因为在一线城市仓储茶叶,仓储成本也是很重要的一环。
这是很多小茶商的生财之道,就是做仓储。我们必须要敬佩市场里是有高手的,在某个山头还未被完全发掘之前,凭借自己对茶叶的理解,对市场的高瞻远瞩,率先低价大货量“押宝”,坐等名山成名,高价“抛出”,
2009年左右,冰岛老寨2000元一公斤,已经可以挑树做了,存十年,到2019年,冰岛老寨一类古树的价格是4万左右一公斤,足足翻了20倍,那以2万一公斤卖出,绝对有十足的竞争力!
这也解释了,为什么有时候名山老茶比新茶还便宜。但做仓储的这批人怎么会按那时原料收购价卖出呢?
当然,就算名山茶的老茶原料价格再低,可能真的能低到9.9元/片,也不可能在市场上出现。
二、入门级的古树茶,最便宜要多少钱!
提到“古树茶”,很多茶友会觉得,哪里有这么多古树,市场上看到的古树茶都是噱头,不可能是真的。
而且超过80%的品牌商在做内容传播时,都会告诉你,古树茶的产量很低!
对于这个问题,我必须要澄清一下:
1.名山古树的产量确实很低。据我掌握的数据,中国喝普洱的茶友有5000万,而冰岛老寨的年古树春茶产量不超过2吨,这么算,可能一个人还分不到一泡茶;
2.古树茶的产量并没有想象的低,数据显示,2016年,云南普洱茶的产量是15~18万吨,我们取一个平均值:16.5万吨,而古树茶(以100年以上的茶树算作古树茶)的产量约为总产量的5%,那就是8250吨。单纯从一个年份来看,似乎每个茶友也只能分到170克古树茶。但我们似乎忽略了几个问题:
一方面,古树茶本身就是一道门槛。古树茶本身的价格相对较高;另外,喝普洱茶的人多,但懂得品饮、收藏、玩味古树茶的人恐怕十不足一,8000吨古树茶对于这群人是足够的;
另外一方面,古树茶是可再生资源,茶农每年都做,如果真的有那么稀少,就不可能有那么多茶行业从业者有这么大的库存了;