我身边有很多人想要学习普洱茶,但是又因为这潭水太深而不敢跳进去。我个人觉得如果你真的非常喜欢普洱茶、喜欢这个行业,那就义无反顾的跳进去,只是在跳之前一定要找准方向,那么这个方向应该怎么找?
不贪小便宜
只要不贪小便宜,也就不会上当吃亏,比如你想喝品质好的古树老班章,你首先要明白老班章真正的价值是多少,你明明知道老班章的价格要上万元一公斤,如果挑树采则更贵,但是你偏偏要相信几百块一饼的老班章,并把这种茶叶奉为标杆,那谁又能拯救你的消费观呢?
亲身实践,有独立的见解与判断
我们在了解普洱茶时,不能仅仅听信一家之言,要多方面听取专业人士的意见,自己更要多喝、多品鉴。有一点很重要的是,你一定要相信自己对于整个茶叶市场判断,而不是仅仅听别人讲故事。
我身边有二十多个喜爱普洱茶的茶友,前几天我把我自己做的老班章茶叶分享给他们,喝完后有人告诉我,我的老班章不好喝,和他之前喝到的茶叶不一样,还说老班章不应该是这种口感。我就问他:“老班章应该是什么口感?”他说老班章入口应该很霸气才对。
很多人在接触这个行业时,都是你听我说,他听他说,久而久之茶叶的口感就被传的神乎其神了。当所有人都通过自己的语言来渲染老班章的口感的时候,老班章的品质随着人们的过度关注,生态、采摘、工艺等都逐渐走向一个歪曲的方向。
这款哲思堂的老班章已经是我多次挑树筛选制作出来的茶叶了,依然被评价说这样的茶叶不像老班章,和他喝到的不是一个口感。其实就好比假的茅台喝多了,遇到真茅台也喝不出那种感觉了。
老班章也分苦茶、甜茶。甜茶是指帕沙种和后期改良种,苦茶是指曼娥种和原生种,也就是说茶叶的口感是有变化的,这种情况下,你告诉我什么叫做霸气?
我们评价老班章的茶,不应该说它是否霸气,关键要看它喝到嘴里的韵感。很多茶叶入口后,回甜生津只停留在舌面上,但是老班章(回甜生津)可以到两颊,这是其他茶叶所不具备的。
沉淀下来,填充技能
刚进入这行想要好好学茶的茶友,一定要真正静下心来、沉淀下来,先抛开赚钱的想法,用3-5年的时间来填充自己,学习茶叶、学习专业。当大家都在做茶的时候,专业才是我们的立身之本。