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2014年05月21日

老班章,不可攀越的极致滋味高峰

世人皆知老班章,又有几人曾品尝。

在普洱茶众多山头里,无人不知班章。班章俨然已经成为高端普洱茶的代名词,不仅昂贵还稀缺。

老班章在茶界如帝王般的存在,不仅吸引了一波又一波的拥簇者,更是让所有人想对其一探究竟。而市场上形形色色的老班章茶,各具“霸气”,让无数茶友摸不着头脑。

真正的老班章,到底是怎样的?

冰川纪,青藏高原挡住了寒流,让这里成为了地球上古老物种的天堂,最早的茶树就是长在这里。

老班章古茶树产量稀少,采摘不易,像古树茶一年也就4吨左右。但由于名声在外,在市面上非常抢手,可谓一叶难求。

对于老班章,采摘制作的人会更加讲究与重视,老班章原料基本有着比较好看的外形,尤其是老班章毛茶,一般表现为条索粗壮肥大,均匀度、光泽度好。可以说,外形太差的一定不会是老班章,但好看的却不一定是老班章!

老班章茶山环境

老班章茶园绝佳的生态环境,是老班章独一无二滋味和深厚底蕴的根本。地处低纬度,日照时间长,气温高,雨量充沛。冬春多雾,夏秋多阴雨,雨湿充沛,年平均降雨量1600~2400毫米,年平均相对湿度81%以上,年平均气温16.5℃,全年极少有霜或者霜期很短,极适宜茶树生育。

对于喜漫射光怕晒的茶树,光照时间充足适宜,所产茶叶质柔软,水浸出物高,多酚类、氨基酸、蛋白质、维生素含量高,鲜爽度和收敛性强。

老班章茶山平均海拔1770米,早晚温差大,有利于老班章茶含氮化合物、芳香物质的合成与积累,干茶水浸出物高,茶叶品质高。

老班章附近有一个超大型水库——纳达勐水库,干旱时,湿润的水汽从北面吹往老班章方向,使得老班章的年平均空气湿度高于其他山寨。

老班章茶园土壤以赤红壤为主兼红壤土,酸性有机物含量丰富。茶园植被丰富,生物群落丰富,茶树与各种动物、植物、微生物和谐共处、相互影响,共同营造了良好的植被环境,对茶园水分保留、土壤保护与改善、抵御病虫害有着积极的作用。

这些优秀的因素共同配合,让老班章走上王者之巅。

老班章口感

提起老班章,绕不开“霸气”一词来发表品饮感受。

有人说老班章滋味浓烈、茶性强很是霸气。也有人说老班章喝着很顺,喝完之后后劲十足。

而吉象三十六山老班章古树生茶,更多的是一种强者气韵,它虽然苦涩较显,也更为均衡舒适,每一口茶汤都滋味饱满,每一泡都让人感到充足的物质感,苦涩能够快速退场,能给饮者带来深广愉悦的余韵和体感。

拓展小知识

喝老班章其实并没有想象中那么贵,有人做过这样的研究,一饼古树老班章(以15000元/公斤)计算,平均每次撬茶7克,一泡古树老班章约为105元,换算500ML为30元,折合下来,相当于0.85杯的星巴克,相当于一杯30元的喜茶,相当于80分之一的茅台。这样算下来,喝好茶,真的不贵!

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