一直以来,云南的普洱茶都被视为佳品。择一处清幽,斟一盏芳茗,“一杯清茶慰岁月,偷得安闲做诗文。”一口普洱,一口陈香,云南普洱带着人们享受属于自己的时光,把卷读书,清净品茗,享受清幽和舒适。
普凤凰是春尖茶叶的新生品牌,长期以推广茶文化和经营普洱茶为核心业务。普凤凰的普洱茶是云南普洱茶中的口感代表,也是业界的风向标。其缘何能够独树一帜,在业界和消费者中口碑俱佳?这与普凤凰坚持使用优质的原料和独特的工艺是分不开的。
今天带领大家解密,一杯香醇的普凤凰普洱茶背后经历了一些什么?普凤凰普洱茶是如何到大家手中的。
普凤凰普洱茶的特点在于“老茶新压”,采用2012年云南大叶种晒青毛茶作为原料,2018年进行压制成饼。
第一步,采茶。
好茶需好叶。普凤凰普洱茶的茶叶来自云河之畔海拔1600-1900多米勐海高山的古树茶,拥有几百年树龄的古茶树在天地间生长,汲取日月之精华,孕育出最好的茶叶。茶树多为乔木或小乔木,香气独特,当地称甜茶,条索肥壮,显毫、茸毛多,滋味醇厚,苦涩很重,回甘很快,叶底黄绿口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重。座落于西双版纳勐海县茶厂,距此不过几公里,采集最优质的原料,为普洱茶的加工打下基础。
第二步,加工。
茶农刚采回来的鲜叶均匀、疏松的静置在竹篾上,放置于通风透气性较好的地方,进行水分蒸发,再开展关键一步杀青。普凤凰普洱茶的秘诀在于杀青温度远低于绿茶等茶类,鲜叶经适度摊晾后进入低温杀青工序,成就了普洱茶“越陈越醇厚”的独特辨识度。其后,经过揉捻工序、摊晾,降低叶温、提高韧性,达到普洱茶叶“裂而不破”的效果。
第三步,制作。
传统工艺,不负匠心,经过传统手工石磨压制,松紧适中,更利于后期转化,老茶新压的茶口感更醇滑。普凤凰普洱茶茶饼圆润,条索清晰,金芽分明,采用笋叶进行包装,饼形端庄圆实,松紧适宜,饼面光滑润泽肥厚匀整。普凤凰普洱茶是精品之作,汤色橙红透亮,干净无杂质,入口甘润醇滑,滋味醇厚回甜,没有苦涩之味。香气明快,馥郁持久,经岁月转化早也没有新茶才有的堆味和杂味。
品饮普洱的乐趣,不仅在于当下的口感,更多的是随着时光发生转化之后的奇妙岁月流逝,口感愈加醇滑陈香愈加显著。普凤凰普洱茶是普洱茶中口感代表,回甘生津,冲泡出的茶汤红浓透亮,入口爽滑且耐泡,二十余泡滋味任不减,叶底油润有光泽。普凤凰认真做源头好茶,打造手工好茶,倡导健康生活,等你品鉴。
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2014年05月21日