普洱茶在经过一定时间的贮藏后品质会得到提高,香气、汤色、滋味、颜色均会发生变化。可以说普洱茶是有生命的茶,是“活的”茶。
古董普洱茶中最富盛名的就是收藏于故宫博物馆的万寿龙团。经过权威机构考证认定并登记在册,生产于清朝光绪年间。据说,在清理故宫的时候,发现“万寿龙团贡茶”仍然保存完好,其他的茶都已经成灰。
150年的尊贵品质保留了他王者风范,也验证了普洱茶越陈越香,是“可以喝的文物”、“会呼吸的古董”。历经一百多年的时间仍然保存完好,外观端庄,呈红褐色,表面光滑、条索匀整,还可清晰地看到细嫩的芽头,是目前唯一能够验明正身的古董级贡茶。
相传乾隆年间,普洱城内有一濮姓庄主,世代以制茶售茶为业,濮氏茶庄生产的龙团、凤饼一直被指定为朝廷贡茶。这一年岁贡时,老濮庄主病倒了,只好让年轻的濮少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。这一年,淅淅沥沥的春雨格外绵长。近4个月的风雨兼程,濮少庄主的马帮抵达京城后,连忙缷驮验茶,不料一路的风侵雨湿,原本绿中泛白的龙团变成褐色。贡期迫在眉睫,罗千总惶恐至极地呈上褐色的龙团......
历史的机缘就在这一瞬间得以圆满,这褐色的龙团一经冲泡,顿时叫人眼前一亮,只见汤色通透明亮,红如宝石,艳如玛瑙。乾隆帝轻呷一口,只觉得“香于九畹之兰”,忙下旨冲泡赏赐文武百官一同品鉴,于是满朝之上,醇香四溢,赞美之声,不绝于耳。濮氏茶庄受到了皇帝的赏赐。之后,濮老庄主和普洱府的茶师,根据这批贡茶,研究出了普洱茶的发酵工艺,并且代代相传。
奇妙的历史机缘成就了普洱茶传奇的故事,
也足以证明普洱茶即使经过长期存放,
仍不减其活力,反增添独特魅力。
庆沣祥易武老砖就是这样一款传奇好茶。
“茶汤穿绕于齿颚,舌间沁漫茶香,舌底甘露般泉涌,满口生香,顿时神清气爽,柔美、香甜”那便是茶中的皇后“易武”。
道光年间的易武古镇
雍正七年,清政府在易武设置“钱粮茶务军功司”,专门管理茶叶和粮食的购销。后来普洱茶被钦定为贡茶,每年上贡给皇家的数千斤普洱茶大多也来自于易武。在清代,易武镇成为了普洱茶最重要的制作车间,自然也集中了当时云南甚至是中国最熟练的紧茶制作工人,从而为我们留下了一批极具收藏价值的普洱茶珍品。
庆沣祥 2000年制成的 易武老砖 选取易武古树大叶而成,砖体蓬松,历经近二十年陈化,白霜尤为明显。冲泡后,汤色如红酒般红艳剔透,樟香浓郁持久,水性柔滑,回甘显著,舌面生津。茶质优良极耐冲泡。无论收藏与品鉴都是上上之选。
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2014年05月21日