谈到普洱茶的茶韵，口感的“协调性”是基础，过于苦，而没有回甘的茶，其茶韵欠佳；过于涩的茶，品饮后口腔及舌苔有厚重的燥涩感，这种茶，其茶韵也欠佳。
普洱茶入口后协调性应该是基于苦、涩、香、生津回甘等几个基本口感之间的比例正好的舒适感。而普洱茶口感的“协调性”有一个重要指标就是“氨酚比”。“氨酚比”不同，滋味、香气、韵味就自然不同。品“协调性”就是品普洱茶好不好喝的基础。
太过于“苦”的普洱茶，是因为茶多酚以及咖啡碱含量高，如果在加上回甘不好的话，其茶韵不上台面；太过于“涩”的普洱茶是因为茶多酚含量高，特别是儿茶素含量高，在口腔中形成厚重不退的粗糙干燥的滞涩感，如果长时间化不掉的话，其茶韵可想而知。“协调性”好的普洱茶，根据个人口味“苦涩度”适中，而且退化得要快，回甘速度和程度要适合个人口味的“快”感。盛易祥。
茶区、茶种、季节以及嫩度等因素的不同都会导致毛茶茶青“氨酚比”不同。比如相同茶区、茶种和同嫩度，但是不同季节的茶青，春茶的氨酚比高且相较而言生长周期稍微较长，滋味就会醇厚、鲜爽韵味好；夏茶的“氨酚比”低且生长采摘的间隔时间较短，再加上雨水充沛等原因，滋味就会呈现出苦涩，鲜爽不足，韵味欠佳。
茶汤有苦、涩和香，但是苦、涩化开后，丝毫没有回甘，那么此时口腔内只有香气的话也显得有些单调，那么协调性自然也是有所欠缺的。因此，有些茶可能香气高扬、有的则回甘猛烈，相对来说我们认为这是优点，但相对于协调性来说，这其实是“所占比例太多”的表现。
那么除了相对之间的平衡、不突兀，协调性好的茶应该给人以饱满的感觉。当一款茶的苦、涩、香、回甘、生津、厚度、喉韵各方面都具备了的话，给人的感觉应该不至于单一，而是丰富饱满的。
所以，从协调性的角度来说，我们不必认为茶品的苦和涩就不好，而高香就一定是优点。更加不必盲目的排斥拼配技术，毕竟拼配技术是目前实现普洱茶协调性比较普遍而有效的方法。
