据记载,西双版纳茶叶历史始于东汉,兴于唐宋,盛于明清。距今已达两千年之久。西双版纳地理、气候条件独特,土壤肥沃,日照充足,温度适宜,雨量充沛,植被丰富,发展茶叶的自然条件得天独厚,拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所必须的生态环境。
西双版纳境内有13万亩保存较为完好的古茶园、古茶树,具有稀有性、垄断性的特点,是研究茶叶历史的珍贵资源,又是生产高档普洱茶的优质资源。茶叶是与西双版纳各族人民生产紧紧相关的古老的传统产业,历经上千年而不衰,新中国成立迄今,茶叶产业保持了稳定发展。
其中就有一个著名的古茶树区,也就是就是小编我的家乡——景洪市大勐龙镇勐宋村委会勐宋古树区,我生在这里,也长在这里。我熟悉这里的每一棵老茶树,因为他们见证了我的童年。
小编我出生的寨子——先锋老寨,则刚好就是这个古树区当年私房茶山庄庄主我妈妈外公的茶山领地,傣语又名为“曼加坡坎”(我妈妈外公的名字就叫“曼加坡坎”),位于西双版纳景洪市勐龙镇勐宋村委会先锋村,此名由当时朝廷赐于我舅舅家祖上,勐宋古茶区人工栽培型古茶是我妈妈外公那一辈近400年前带领族人迁徙到当地后种植的。我们家族是哈尼族,也自称“僾尼”或“阿卡”,祖上也是朝廷所封的当地大土司。
当然,家族的辉煌在解放后分解给了众多人家,本身的村名“曼加坡坎”也被当时颇为时尚的革命名字“先锋”老寨所取代,近年才逐步恢复使用。幸好我的家族仍还保留了几片古茶山,距离老班章茶山约7.5公里,均属于布朗山系同品系品种的古茶种,因此,其特点具有与班章一样浓郁的香气,厚重,尤其苦味化散后的回甘强烈而悠远。
我们家族的茶山全部皆在原始森林中,树下落叶足以没过小腿,林间清香宜人。
非常有趣的是,出于采摘的便利,古茶树一直被简单修剪,因此并非想象的古树那么高大,但基本上每株古茶皆有一棵其他的树种伴生,或香樟、或木姜子、或无花果及其他花果杂木。盛易祥。
伴生的树木高大粗朽,许多已经老死,沙化的树桩静立着,而旁边的古茶树历经数百年甚至上千年采摘或山火的不断洗礼,依然自然生长、生机盎然,岁岁为世间的茶客提供着汲取天地灵气精华的灵品甘饮。所以,我们把自己的古树普洱茶命名为【曼乘茗茶】。
作为哈尼土司后人,我们的私房纯料古树普洱茶的生茶特点是:
条索:条索肥厚壮实,茶梗长,芽头露毫油亮。
汤色:金黄透亮。
香气:香型独特,韵味饱满。
滋味:柔甜、苦涩显,苦重于涩,苦味化散稍慢,回甘持久。
回味生津:苦味浓烈,入口即苦,回甘好, 生津一般,中后期味道极好。
水性:柔而稍薄 喉韵:层次尚好,喉韵清爽。
茶韵:水柔香甜,层次感明显。