“勐海”是西双版纳傣族自治州下辖的一个县，是普洱茶故乡和我国产茶最早之地，有1700年前的野生“茶树王”和800余年前的人工栽培型茶树。
“勐”为早期行政单位的名称，“海”是人名，叫“岩海”，又称“召相海”，是最先管理统辖勐海地区的一位傣族首领，也因此有人称“海”为勇者居住的地方。
清代以前普洱茶的集散地以普洱为主，清朝末年普洱茶的制作技术向南传递，由普洱、思茅到倚邦、易武、勐海等地区。
至民国初年，因种种政经因素、交通问题，加之瘟疫肆虐，茶叶的贸易重心完全由勐海地区所取代。
勐海茶区全年气候温和，雨量充沛，茶树生长季节终日云雾缭绕，为茶树生长造就了得天独厚的环境，他们虽属同一个茶区但是由于各个山头所处的地理位置不同其口感也各有特点。
1、南糯山
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城26公里，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之间，年平均气温16-18°C，十分适宜茶树生长。
南糯山村委会辖30个自然村寨，居民均为哈尼族。自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山，是优质普洱茶的重要原料产地。
整个勐海茶区，南糯山区域的茶占有相当突出的地位。最显著的特点：
（1）香气，南糯山茶的香气为清香，如果是古树茶，呈现的是蜜香；
（2）入口感觉柔顺，但略涩，回甘较为悠长，属于南北方人都能接受的口感；
（3）叶片肥厚，是典型的云南大叶种的体现，耐冲泡，一般都能冲泡八水以上；
（4）在陈化的过程中，转换速度较快，新茶入口感觉一般，只需要摆放半个月左右，以上口感和香气即能体现，特别是十泡之后，冰糖甜越来越明显。
2、勐宋茶山
勐宋古茶山位于西双版纳 勐海县勐宋乡境内，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望。
傣语里“勐”是位于平坝或盆地的大部落；“宋”是高寒地区之意。因此，勐宋就是高山坝子上的部落的意思。盛易祥。
勐宋古茶山被列为江外六大古茶山之一，勐海县勐宋乡，最高海拔2219米，属南亚热带季风气候，茶树生长的自然条件优越，是西双版纳历史悠久的古茶区之一。
勐宋茶山普洱茶的特点：
勐宋普洱茶条形肥厚壮实，条索和梗都比较长，芽头露毫油亮；茶汤金黄透亮，香型独特，韵味饱满；入口苦味浓烈，苦味化和散都稍慢，但回甘持久，喉韵清爽。
其中最为有特色的有两点：
（1）水柔香甜，受到很多茶友的喜爱，甚至市场上有人用勐宋的茶来冒充易武茶；
（2）耐泡程度极高，比一般茶叶的出汤率高。
3、布朗山
位于勐海县境内，靠近中缅边境。布朗山包括班章、老曼峨等村寨，其中老班章是茶友心中的圣地，号称普洱茶的茶王。
布朗山是目前古茶园保存得最完好的茶区之一，种茶制茶历史最悠久，布朗山还是普洱茶文化的源头之一。
2000多年前，濮人首先定居于此，称“濮满山”。古时曼桑、曼新属车里宣慰使司地，期于属勐混土司，因以族称，名布朗山。
布朗山普洱茶的特点：
布朗山普洱茶，香气独特，当地称甜茶(相对老曼曼峨)，条索肥壮，显毫、茸毛多，滋味醇厚，苦涩很重，回甘很快，叶底黄绿，口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重。
布朗山茶的香气有两种：
（1）明香，直接可以通过杯底和茶汤感受到的；
（2）暗香，内敛的，与茶汤融为一体，就是我们所说的水含香，茶汤与香气不分离。
4、巴达山
巴达系傣语地名，意为仙人脚迹。因巴达寨西有一块巨石，石上有一巨大的传说是仙人留下的脚印，故得名巴达。
位于勐海县西部，与缅甸仅一江之隔，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。
在巴达山地的小黑山，有连片的野生茶树生长，其中有被誉为“茶树之王”的一株野生茶树高34米，主干围粗3.8米，直径约1米左右，是迄今发现的最大的一株野生茶树。
巴达山普洱茶特点：
（1）口感类似布朗山茶区，舌面后段与上颚后段微苦涩，然平均茶质较为薄水，上颚中后段有特殊气味。
（2）茶汤香满于喉舌，苦稍长，微涩，轻度收敛。
（3）第三泡以后渐显柔顺细滑感，舌面收敛后出现凉感。
5、贺开山
贺开山处于勐海班章茶山及南糯茶山之间。古茶园集中连片，总面积为18000余亩。这一带海拔在1400-1700米。
贺开古树山的茶，在布朗山系中算仅次于老班章的名茶，在老班章没有出名以前，茶友提到布朗山的茶都以贺开古树毛料为最多，由于它不像老班章一样有特点，逐渐退居二线，但如果讲性价比，贺开古树也是值得推荐。
贺开普洱茶的特点：
（1）条索稍长，茶汤色金黄明亮，香气高纯，有轻微兰香感；
（2）口感稍苦涩；回甘快而持久；
（3）水性顺而饱满，茶气醇厚、层次丰富，杯底香高而持久，耐泡度高。
6、曼糯茶山
曼糯茶山位于勐海县最北端，不像其他茶山一样会以自己的村寨来命名茶叶，只是简单地分为大寨、上寨、中寨等。
在建国初期五六十年代，因为大跃进、土地改造等等原因，造成曼糯古茶山的古树普洱茶，国家号召种粮食的情况下被大批量破坏，等到人们意识到要保护时，曼糯古树普洱茶山仅剩下2000亩左右。
现如今的曼糯古树普洱茶，品质没有建国前那么好，但作为普洱茶古茶山之一，依旧是其中的翘楚。
曼糯普洱茶特点：
干茶条索紧结较黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气韵较强，苦涩明显，汤中有甜，淡化开之后口腔满布。
回甘虽不像其它古树普洱茶那般快速，却回味悠长，浓郁的香气是曼糯古树普洱茶的主要特点之一。
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2014年05月21日