普洱熟茶,自上个世纪70年代出现以后就广受欢迎。它缩短了普洱茶陈化的时间周期,让人们不必经过漫长的等待,就能喝到醇厚温和的茶汤。俗话说“好生茶易得,好熟茶难得”,普洱熟茶是最考究制作技艺的茶品。熟茶最关键的制作工艺——渥堆发酵,就是考验实力与经验的技术活,只有对渥堆发酵技术掌握娴熟的品牌,才能制作出品质优异的熟茶。
为了满足广大茶友对高品质熟茶的需求,瑞荣号自品牌成立后开始慢慢探索熟茶的渥堆发酵技术,制作了不少品质上乘的熟茶,2008年宫廷沱茶就是其中一款宜饮宜藏的佳品。图片
瑞荣号把控品质源头,精选勐海茶区古树茶为原料,经普洱茶传统发酵工艺精制而成2008年宫廷沱茶。经过12年的陈化,沱茶表面金毫满布,条索肥硕,色泽乌褐,陈香纯正。经得起时间的考验,才是看得见的好原料。图片
12年的时间,4380个日夜的沉淀,2008年宫廷沱茶汤色已变得红浓明亮,通透醉人,胜似红酒,陈香显著扑鼻而来。寒冷的冬日,一杯温暖醇香的熟茶最是诱人,让人忍俊不禁马上品饮一番。图片
茶汤入口香甜润滑,浓稠饱满有厚度,温暖从身体沁到脾胃。第二泡后滋味更加醇厚,茶汤如汤羹般糯滑粘稠,从喉咙滑至肺腑,无丝毫拖泥带水。三杯两盏过后满腔香甜温润,每一口茶汤都是经典的勐海熟茶韵味,尽显精品熟茶之美。图片
数泡后内含物质完全释放,香甜依旧,温润留存于心。当初鲜活肥嫩的芽叶已经转化成了褐色油润、细致均匀的叶底,按压之下柔软有活力,果胶满满,彰显古树茶丰富的内含物质。图片
在时光的精雕细琢下,2008年宫廷沱茶更富有香甜温润。眼下大雪已过,冬至将至,此时或泡或煮一壶熟茶,是冬日里最美好的享受。
来源:瑞荣古树茶
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2014年05月21日