侠客靠名气混江湖，茶行业亦是如此。在茶行业这座暗藏刀光剑影的“江湖”里，喝过临沧茶的人对昔归这一名字定不陌生。
昔归，滇西古寨之名，其孕育出的普洱茶，千年来一直是崇山里的精灵，津韵浑厚，香溢致远，润泽芳邻。
关于普洱，在茶客们传统的观念里，是“高山云雾出好茶”。昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林之中，完全颠覆了这一认知，成为了当之无愧的低海拔品质之王。
忙麓半山，日迎朝阳
澜沧江畔，夜沐江露
昔归茶园在忙麓山上，分布在海拔750—900米间，澜沧江就从忙麓山脚下流过，水汽蒸发在一定层度上给茶树增湿降温，与山间高大的香樟、松树、木棉、红椿等一道优化了茶园的温湿度。
这里的茶树几乎无人为干扰，自然潇洒地恣意生长。江风吹过来，茂密蓬松的枝条在风中随意舞动，对着这巍巍青山、流淌千年的澜沧江。
正是这样，昔归古树茶里才独有一种浑然天成、桀骜不驯的气质。其特殊的生态环境和天然生长的古茶树成就了昔归茶滋味浓厚、回甘持久的特质。
造物者安排山川河流，布施阳光雨露，自有它的自然法则。
因纬度、土壤、气候、水源、生态环境、树龄等特殊因素，昔归茶内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。其茶质鲜美，茶气纵横，又有烂石相依，堪称一绝，且茶年产量极低，弥足珍贵。
岁月知味一直致力优质茶区的耕耘，公司2012年新增（买入）昔归，娜罕两大优质古树茶园基地共1500亩，其中昔归500亩，并于2014年通过中国国家质量认证中心检测，成为有机古树茶园基地。
昔归茶似柳叶，细而长，偏瘦小，人称“藤条茶”或“柳叶茶”。它的条形保持了茶叶的原状，古朴天然，没有丝毫的矫揉造作与投人所好。闻其干叶，已是一股幽雅的香甜。它的香气和口感很难被模仿或拼配出来。其内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重。汤感柔顺，水路细腻。回甘生津持久，带着一种独特的菌香呼唤着我们的味觉。
昔归茶气的强劲在众多普洱茶山头中可以说是出类拔萃的，但昔归的茶气又不同于其它山头茶的霸气，转而是阳刚之中透着温柔，它就是昔归古树茶的“阳刚之美”。
“柔中带刚”，或许就是对它最好的诠释。昔归就是有着山林气息却藏着无限温柔的男子，这种温柔是装不出来的，它是与生俱来的内里气质。人们爱它的柔，爱它的刚，更爱它绕梁三日不绝的香气。茶王树叶底里的那种鲜甜感和奶香，昔归同样有，而且，越到中后段，那种鲜甜就愈发明显。
昔归茶质以浓醇著称，是它这种浑厚饱满的圆融，才有了更多往里探索的空间；足够的沉稳，才有口感层次的弹性；足够的柔软，才有如吻润般的水感。
我想，这碗茶里面的风味，正是当你站在那一片山林时，风中的味道，它似乎在诉说着这里的每一条溪流、每一片茶山的故事。
来源：岁月知味
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2014年05月21日