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2014年05月21日

如何鉴别纯料古树普洱茶?纯料古树茶为什么那么受欢迎?

我们都知道好的纯料古树普洱茶是普洱茶中的极品,而要喝上一杯醇正的普洱茶,选择纯料古树茶也是最好的。而纯料古树普洱茶资源稀缺,产量少,因此也备受很多茶友的追捧。尤其是对于冰岛、班章、易武等多种古树普洱茶来说,更是更是拥趸众多。如同追陈年普洱一样,发烧友们追古树茶追的也是时间——树龄,有时还要加上“山头”、“纯料”、“单株”这样的定语,方能显出珍贵难得。

只不过前者是成茶所历的贮藏时间,而后者则是成茶前茶树就已历的漫长岁月。于是,就有些茶友会问了,对于纯料古树普洱茶来说,收藏这样的普洱茶,就只是因为它的价值不菲吗?老骥在这里告诉大家,当然不是这样的!

纯料古树茶为什么如此受欢迎?

1、有安全感

只要是从口中进入的东西,大家最关系的还是安全问题。而对于古树茶来说,我们就不必要担心农残之类的问题,因为古树茶生长的地方,都是在高山之中,人迹罕至的地方。如果不是做茶的人、爱茶的人,我们恐怕一辈子、几辈子也不会走到那种地方去,太偏远,路太难走。刘郎已恨蓬山远,更隔蓬山一万重。古树茶不会有农残问题吗?我也只能说,概率很低。第一,古树茶在当地活了几百上千年,岁老根弥壮,阳焦叶更阴,不用化肥农药,长得足够好。第二,当地人少地多,很多茶农家里茶园太多,采都采不过来,哪有空施肥打药。第三,山高路险,又很难搞到水,就算是有心思施肥打药,也过于艰难,太不现实。第四,政府管制,云南茶行业有后发优势,以其他茶类的教训为戒,无论是政府、茶商、茶农,在这方面的意识都很强。盛易祥。

如果你愿意动动脑子,仔细分析下全国各地各类的茶叶的生长环境、茶园管理,那么纯料古树普洱茶,肯定必须是首选!

2、营养

我们都知道,只要能被称为古树茶的茶树,至少都有上百年的历史了,因此,茶叶中的内含物质的含量,相对于别的树种来说,就更高!乔木大叶种,树冠很大,根系很深,且辐射范围广,云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单,一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质,这导致纯料古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质,对人的身体有更高的营养价值。

3、口感

老骥在上一条说过,古树茶的内含物质丰富,那么,对于用古树茶做原料的普洱茶来说,不但有很多对我们人体有好处的营养元素,而这些内含物质还影响着普洱茶的口感,因此,对于纯料古树茶来说,在口感上的体验也是优于别的普洱茶的。关于茶的所有的美好期待,你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古茶树是稀有的,古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的,有的人只是还没有撞见,有的人或许是路走的过于匆忙,撞见了却视若无睹难以领略。你见,或者不见,它就在那里,不悲不喜。为了赚你的一次回眸,一棵茶树可以伫立千年,它不会在乎再多等你一世、几世,它知道,你属于它,它属于你,那只是迟早……

4、升值

我们都知道普洱茶能够越陈越香,但是并不是所有的普洱茶都会越陈越香。但是,对于纯料古树普洱茶来说,如果你买到的是款真的茶叶,并且的存储方式得当的话,那么,它肯定能够越陈越香,并且具有升值的空间。

如何鉴别纯料古树普洱茶的真假?

1、看叶

普洱茶生茶受气温和地域的影响分为大叶种和中小种,通常气温越冷的叶片会小一点,如景谷茶区的叶片就大,景迈山海拔高且温度低则叶片小。无论叶大叶小,古树茶的叶片从色泽上偏墨绿、深绿或黑绿色,看起来比较肥硕;而且叶片从开泡到结束的色泽是一样的,不会明显变浅。

2、看汤

古树茶内含物质丰富,受茶区不同,耐泡度各有差异,但无论是哪个茶区的古树茶,只要注水出汤的手法一样,前5-8泡不用焖盖,即注即出的汤色(青黄透亮)、口味和口感是变化不大的,不会忽浓忽轻,忽苦忽淡。

3、揉叶

茶后,用手指轻揉叶片,古树茶较有韧性,不会轻易碎裂。(本文来源:云南雀岭茶业)
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