乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外，乌龙茶能改善皮肤过敏;还具有抗肿瘤、防癌症功效。
乌龙茶，同样适用于冲泡功夫茶的方法，在最初，乌龙茶的起源地是福建，随后才传入潮汕、台 湾等地区。
“清香型”乌龙茶在外形与香气上，与传统的乌龙茶均有不同程度的区别。比如，它没有明显的“绿叶红镶边”特征，而是呈现出“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的“三绿”特色。
饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。
乌龙茶又称青茶，我国的福建省、广东省和台 湾省都盛产乌龙茶。其中福建省的乌龙茶分为闽南和闽北两个产区，两个产区采制出来的乌龙茶在外形和内质方面都有很大的区别。福建闽北茶区的乌龙茶主要有武夷岩茶、闽北水仙和闽北乌龙。其中武夷岩茶主要分布在武夷山茶区，用来采制武夷岩茶的树种主要有武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种和武夷名丛。闽北水仙和闽北乌龙则主要产自福建北部的建阳和建瓯一带。
作为福建茶饮大类的铁观音和武夷岩茶，都属于乌龙茶类(又称“青茶”)，在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观音和浓香型铁观音，清香型铁观音又有正味、消青、脱酸等不同口味。武夷岩茶更是复杂，有70多种，撇大红袍、肉桂、开水仙、水金龟、白鸡冠不说，仅近年来很流行的老枞、高枞就能把人搞得一头雾水。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。因其中含有较多的茶多酚，会有效地减少皮下脂肪，且能降低胆固醇，清 除胃肠油腻，在日本被称为“美容茶”、“健美茶”，对于减肥美容者是很好的选择。
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