目前行业标准100年就可以称古树，之所以定这个标准，是为了更多的树能打古树招牌，扩大产量。但是没个200年，做不出正宗古树普洱的滋味。现在一部分茶商他们还会拿着几十年大树，忽悠你这是古树纯料普洱。
古树对生长环境有要求，一般在海拔1500多米以上原始森林中。古树是高大的乔木，不是江南茶树那种矮灌丛，因此必须是爬上树手工采茶，再经过有经验的师傅手工精制，这样的原料采摘制作的茶叶才是正宗的古树普洱，才能制出古树普洱独特的韵味。
由于古树茶生长在原始森林，道路不便，很多时候要开摩托车甚至步行至深山采茶，有些地方还需要随身携带炒茶锅具，制茶师傅现场炒制，因为路途太远，等运回目的地很可能鲜叶已经捂红，这样的茶叶制作出来的普洱品质必然受损。为了确保古树普洱原料的品质，就地取材立即开始制茶也时有发生。正是因为这样的苛求，普洱才有了别样的味道。
古树茶给人带来的美妙体验与独特的口感是无与伦比的，无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘、喉韵……这都是普通茶树都不能比的。普洱茶本来就是公认的养生茶，营养物质更丰富的古树普洱茶自然更加受到市场的青睐。
普洱茶被称为“可以喝的古董”，原本的收藏价值就高了。但是别忘了，值得收藏的当然必须是好茶！
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2014年05月21日