经常有茶友问我投茶量的问题，在这里看看我的解释，希望每个新手真正知道投茶量到底是为了什么。关于普洱茶的投茶量，我们知道的标准一般有两种，按照茶水比例或者以固定的分量与盖碗投茶。
关于茶水比，比较合理的方法是1:20或者1:25，根据浓淡自行调整，1代表茶叶的克数，20或者25代表水的容量，也就是20毫升或者25毫升。在品质同样的茶情况下，泡20毫升水的茶浓度会高一些，25毫升的水浓度低一些，这是我们的认知。关于固定的投茶量，我们以7克茶，150毫升水作为标准，喜欢高浓的以8克茶，150毫升水作为标准来投放。以上两种投茶量是基础入门，新手可以根据自己的喜好自行选择。但是这样的投茶方式是否真的能泡出茶的真味呢？答案是，不一定。为什么呢？
之前根据普洱茶定律，我们知道，检测的食物≠吃的食物，从这个问题上，我们可以知道，即使是等级一样的芽头，我们泡出的香气滋味都有可能不一样，这因为我们的茶可能是拼配的关系，也可能是同样的芽头不同品质的关系，因此，我们不一定能泡出对的茶来。那又是什么原因呢？
作为茶本身来说，我们喝的是茶叶的浸出物，也就是茶叶的成分，从科学成分的计量上说，一泡茶能泡多少，取决于茶叶的内含物质，理论上说得通，主要是茶叶的水溶性浸出物，但事实并非如此，因此，新手们泡精准一款茶，需要多次尝试。
然而很多新手之所以泡准茶困难，这里的原因是“拼配”与“混品质差”的茶叶，曾经说过，新手一定要喝纯料，这就是原因之一，因为纯料比较好泡，它不需要去考虑，茶是否拼配，是否混入差的原料，这是让新手快速理解普洱茶的方法之一。
作为品质来说，同样等级的茶，我们看不出品质区别，因为芽叶的饱满度是差不多的，真正好不好喝，在于它的内在物质，今天我们眼睛无法辨认茶叶的品质，为什么呢？从茶叶的内含物质来说，内含物质有好有坏，坏的物质也能让茶叶的芽叶长得饱满漂亮，也能产生我们认为“好的”香气滋味，这怎么理解呢？在大自然中，一些毒蘑菇长得好看，味道又鲜美，这是不是能让我们受到某种启发呢？因此很多人因为“拼配”和我们的视觉而迷失了方向，从而让我们即使按照比例，或者固定的投茶量，我们仍然难以泡准茶。那怎么办呢？
我所解决的方案是，纯料，纯料还是纯料，纯料的稳定性，纯料的养生功能，纯料的掌握性，这些都是拼配所不具有的，虽然它价格“贵”，像谜一样隐隐于市，但是它是我们“懂茶”的关键，是我们的“外挂”。通过我的视频，我的演示，大家视频的测试可以明白，传统说的那些有的没的，科技说的成分养生功能都是真的，而这最基础的方法在于，我们用“对的，有承诺的原料”来泡准茶，通过不引导，不按时的方法，来获得真正的体验。那么行业规定新手投茶量的目的是什么？
行业规定新手投茶量的目的在于“悟”，用心泡茶，泡准茶是新手的关键，它可以让我们获得很多认知，今天的人们都希望的是“等靠要”，作为“外求”来说，它是最简单获得真理的关键，是我们获得真正成功的“外挂”，无论是聪明还是笨，我们都可以成功，这只是时间问题，因为真正对的普洱茶并没有所谓的好与坏，它一心一意只让我们获得美好，是让我们减少内耗的关键。
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2014年05月21日