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2014年05月21日

普洱茶在台湾地区的传播历程

普洱茶茶性中和、正气,有暖胃、保健、养生作用,因而在台港澳地区及海外,百余年至今,有销售普洱茶的茶庄、茶行、茶店、茶叶公司,有品饮普洱茶的茶坊、茶室、茶艺乐园,有品评介绍普洱茶的刊物,杂志、书籍、图册,有收藏、研究普洱茶的专家、学者和学会,而今对普洱茶感兴趣的人日渐增多,谈普洱茶,喝普洱茶,收藏普洱茶,形成了一时的风尚。
第一阶段:普洱茶传入台湾
台湾中华茶文化研究会会长范增平先生在《普洱茶在台湾的传播与发展》论文中提到,据考,大约在清同治九年(1870),普洱茶传播到台湾,此时移居台湾的广东揭阳系蔡家人,即将普洱茶从广东带到台湾饮用,泡一壶喝一天。因耐泡、节俭,符合一般家庭的经济条件而不断有人选择饮用。清光绪二十一年(1895),日本占据台湾后,台湾、香港经济往来密切,香港人普遍饮用普洱茶,在港台密切交往过程中,以茶叶为礼物馈赠亲友很平常,台湾人民赴香港,到茶楼也是平常事,普洱茶的知名度也在台湾人脑海中有了较深的印象,而台湾饮用的普洱茶,仅只是亲友自香港带来的,数量较少。
第二阶段:台湾艰难的普洱茶买卖
1949年以后,广东、广西、贵州、四川和泰国、缅甸边界等地军民,到台湾的人数增加,带入了更多饮用普洱茶的习惯,饮用普洱茶的人口增多了,普洱茶的市场需要也出现了。少量市场存在的普洱茶,是间接从香港带入的,称作“港茶”,没有包装纸,港台商人用一种玻璃纸包装起来出售。
1970年以后,台湾经济有起飞现象,饮茶人口速增,台湾兴起了开设“港式饮茶”的茶楼,因此,普洱茶在茶楼的份量和比例也占得很重要,上了港式茶楼,要是不点普洱茶,好像不太像上茶楼,在这种心理因素的作用下,普洱茶市场需求再度增加,过去香港带来的普洱茶为了怕惹上政治麻烦,总是把来自大陆云南等地的包装纸和商标撕掉,茶行不敢公开贩卖,以舶来品的身份,用工艺品等百货在委托行内贩卖。因此,买普洱茶要到基隆靠近码头的地方及台北市中山北路晴光市场等专卖舶来品的委托处才能买到,这种无法公开贩卖的茶叶,货源时有时无,这时,台湾茶业界有一家历史悠久的“王有记茶行”,曾在台北制作普洱茶,“台湾普洱茶”虽非来自云南思普区,还是打出了一点名气。
第三阶段:劣质普洱茶横行
1971年到1981年的十年间,台湾“港式茶楼”兴盛,普洱茶也为社会大众更为知悉。但是若干的普洱茶制作者,为求近利,探取速成的湿仓法,虽满足了市场需求,但所制成的茶叶与道地的普洱茶相比,终究逊色。
第四阶段:台湾普洱茶市场踏入正轨
1981年以后,台湾茶文化蓬勃发展,现代茶艺馆兴起,品茗活动开展,茶叶知识增加,消费者品味提高,港式茶楼走下坡路。非正牌的仿冒茶受到排斥,台湾本地生产的普洱茶退出茶叶市场,取而代之的是从云南辗转到台湾的道地的普洱茶,包装和商标也完整保留着。
1987年底,海峡两岸关系缓和,普洱茶开始大量进入台湾市场,价格也随之下降,消费者对普洱茶的接受程度大大提升,普洱茶可以说是走向平民化了。1991年以后,台湾普洱茶的市场继续扩大,需求量大增,迄今普洱茶的营业额仍继续在增长之中。
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