为什么说熟茶做得好代表品牌的实力？其实做茶的人都知道：普洱熟茶较之于生茶具有更高的门槛，主要因为需要经过发酵的环节。从1973年至今，40多年来相当一部分茶企、茶人为熟茶工艺做了大量地尝试，如今熟茶发酵从程度上而言，有半发酵、轻发酵、重度发酵；从形态上而言有小堆发酵、离地发酵、无尘发酵；从原料上而言有古树调配、古树纯料、古树春茶，还有生物科技发酵、温湿数控发酵等，甚至发酵的时间从50-60天缩短至20-30天……业内对熟茶发酵工艺的提升与精进从未停止过探索。
而发酵作为熟茶领域的独特工艺，曾被列入国家机密技术，很长一段时间都只掌握在少数国有大厂手中，经改制后，原有熟茶制作工艺的技术及人才面向市场开放，也让不少企业在掌握发酵的核心技术后，迅速打开了熟茶的消费市场，比如消费者喜爱的茶马世家、大益、老同志、澜沧古茶等品牌即如此，而且这些品牌还在原有工艺上不断进行改进与提升。盛易祥。
除生产工艺以外，在仓储陈化环节各品牌也是大做文章。在这里重点要讲到在业内首创转仓存模式，以GSP药品经营管理标准在武汉设立后发酵仓储基地的茶马世家，今年双11表现非常抢眼，不仅进入全茶叶类目榜单第五名，而且占据熟茶单品交易指数的榜首。这个以武汉为仓储物流大本营的普洱茶品牌，抓准了熟茶的消费品饮契机，在电商平台上打出了不一样的战绩。在普洱茶行业，熟茶做得好，才真正代表一个品牌的实力
那说了这么多，一款好的普洱熟茶的标准到底是什么呢？我们认为首先一定要饮用放心、安全。唯安全，才健康！一款好的普洱熟茶，一定要有相关权威机构的检验报告，没有重金属农残和黄曲霉素等有害物质。
其次，简单来说，好的熟茶就是五个点：香、甜、醇、厚、滑。选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。在这五个指标里最重要的指标就是“醇度”，也就是喝着要干净、不能有杂味。
