重营销
指的是茶企本身对于品牌的营销,而不是寄托于门店的销售。通过专业的线上团队,辅以专业茶人进行专业知识指导,把促销改变成营销,用品牌企业代替产品企业。反应快速,可以跟随市场变化趋势,跟进消费群体的改变,确保消费者层面的广泛与多元。
把经销商减少的成本投入营销,树立品牌。将渠道经营改变为品牌经营,这是茶企未来要大力发展的方向。
五、普洱熟茶未来趋势展望
从普洱茶园每年的面积增长与产量增长不难看出,普洱茶的产业基础还在不断发展,普洱茶消费者和消耗量在增加,这种增长证明普洱茶的市场潜力依旧存在,而且是大部分的潜力都尚未开发。
同时,今年的“双11”六大茶类销售数据中,普洱茶的销量仍是第一,而普洱熟茶又在普洱茶类的单品销量前十名里,稳稳占据了半壁江山。
而大益品牌可以说是大获丰收,在这个榜单前十名中占据了五名,而且成交金额也遥遥领先。值得注意的是,这五个席位都是熟茶占据的。而大益电商近年的成交金额逐年递增,它的数据可以说代表了一定的市场走向。
在以上数据中,可以很直观看出普洱熟茶的发展趋势,近几年处于一个稳健上升期,市场前景广阔,是茶企切入熟茶市场的好时机。
在未来的普洱熟茶市场中,出现的变化可能有:
1、熟茶市场走向轻便消费化、高端化
轻便消费化指的是:
普洱熟茶市场的风气在近年来已经进行了不少转变,从火热的小青柑现象可以看出,市场更加需要能进行快速品饮消费的茶产品。整个市场从生茶的收藏与投资转变成熟茶的品饮与消费。同时熟茶本身为了促进消费,将逐渐贴近具有强大消费能力的年轻市场,从产品定位到包装,都将逐渐迎向轻便消费化。
高端化指的是:
在消费化基础上,消费人群的需求不断升级,将会对市场进行更详细的细分。传统的中低端熟茶产品已经不能满足日益增长的熟茶消费需求,针对不同的市场将有很多不同的高端熟茶出现。这些高端熟茶为许多新晋品牌开拓市场带来了新的思路,,一方面可以填补熟茶高端市场的空白,另一方面也让新兴品牌绕开传统大厂,开辟一块新的天地。
双十一数据中的消费者对普洱熟茶的购买,大多选择的较为优质的品牌熟茶,而客单价的上升表现了消费者的购买欲望正在向高端熟茶倾斜。
2、熟茶产品走向多样化、健康化
熟茶产品在不断地创新,生产工艺不断进步,原料不断升级,包装将变为年轻化、丰富化、轻便化。在市场细分的前提下,出现种种茶饮料、袋泡茶、便携茶饼甚至茶膏等新兴产品,让整个普洱熟茶市场百花齐放。专业化的生产创造多样化的产品,让熟茶成为一种日常饮品,不再像生茶一样强调单一的收藏品鉴。
从2017年双十一数据的购买人群数据中,18-25岁的消费占比为19.85%,26-30岁的为20.06%,年轻化已经成为熟茶销售的大趋势。而年轻人的活跃思维特性,必将促进整个市场的产品出现更多的不同品类。
熟茶产品的保健功效一直被津津乐道,甚至不少茶商夸大为包治百病,而实际上并非如此,不同茶类其功效上具有明显差异性,且茶叶不同于药物,其功效是基于内含物质的表达,而日常饮用中人体对内含物质的摄入量往往达不到治疗的效果。2016年10月6日日本静冈县环境卫生科学研究所宣布茶黄素具有抗病毒效果,不仅能对诺如病毒(消化道疾病病毒)起到消毒作用,还有望被应用在食物中毒的预防领域。这项成果给发酵茶的功效提供了充分的科研证明,而目前国内外针对熟茶内含物质的研究项目也越来越多。随着未来项目成果的发布和应用,市场对熟茶特有的功效会得到更为科学的认知。
3、熟茶企业走向品牌化、营销化
把品牌当做重点而非唯产品论,未来将出现全新的门店与创新的经营方式,打造新的茶企渠道,建立起“轻茶企”的全新模式。在现在“新零售”模式的引导下,出现了一些勇于尝试的茶企。
这种模式正是对于茶叶新零售的全新尝试,将线下门店改变成为体验店,大大减轻负担,只需要通过线上的品牌宣传,吸引消费者,即可达到引流效果。
通过品牌营销,建立新的消费观念,改变人们对茶的固有印象,大力争取自己品牌的忠实客户,同时佐以各种附加产业产值,例如茶之旅之类的营销手段,以此来争夺大茶企的市场份额。
4、熟茶行业走向规范化、数据化
当建立好制度之后,行业走向规范化,市场乱象得到改善,消费者寻找产品变为简单,以品牌为导向,轻松找到适宜的产品。在规范化之后,许多茶行业数据得以补齐,以大数据为准,整个熟茶行业的趋势走向变得明朗,将逐渐变成一个朝阳行业,吸引大批新的粉丝。总体来说,熟茶的未来在于改变产品思路,走出现有的营销定式,建立全新的运营系统,把数据化、规范化做好,才能真正开拓出属于熟茶的广阔天地。