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2014年05月21日

又见古树茶,看它如何苍劲不失柔情!

施继泉作为资深的普洱茶爱好者,在西双版纳各大山头将茶尝了个遍,这款攸乐普希便是他登上普希山寨寻觅所得,此茶气韵苍劲却不失柔情,着实令人着迷。

△施继泉 普洱茶的资深爱好者

攸乐山·古茶园

攸乐山位于西双版纳景洪市基诺乡,巍峨屹立在小黑江边。此地种茶历史悠久,千年以前攸乐人便在江岸种茶,期间曾几经兴衰,古树斑驳残存,转眼又是数百年光景。

所幸在20世纪80年代,这里的基诺族民开始重振茶业,新种茶园面积达万亩,如今留存的古茶园也在人们的保护下安然立足。

部分图片来自网络

攸乐普希古春来自普希寨,古树茶园在海拔1200~1500米的高山云雾之中。此地高山密林,蕨植爬干,高大乔木混生,雾气自晨弥漫,午后渐散,如此优越环境,方能留鲜嫩好茶叶。盛易祥。

基诺族民的夏季「凉拌菜」

山中深谷无路,古树高枝林立。

炎炎夏日,基诺族民上山劳作,到吃饭时分,往往会采一些新鲜茶叶来做道「凉拌菜」。

他们在泥土地上挖一个小坑,垫入厚实的「冬叶」,倒入茶叶,加上盐、辣椒等调料,用山泉水冲便成。这道「菜」既能下饭,又能当做饮料,清凉可口。

高山流水知茶音

这款攸乐普希古春属普洱,采今年早春茶制成,条索粗壮肥长,通体墨褐而芽尖绿嫩。似水流年过,重换旧衣衫,广袖挥斜阳,君笑靥如故。

白毫密布若身披银甲,嗅之有蜜花香。犹可记,当年纵马走江山,英雄剑斩敌,原来竟生得如此潘安貌。

水柱直冲而下,汤色杏黄碧澈,水质饱满光泽,花香高扬弥漫,如置身山涧花田间,甜嫩气息,恍少女长裙一道,赤脚踏水嬉戏,光暖雾浅,莹莹水珠。

汁水入口微苦,化开柔润,回甘快,山野蜜韵悠长,可谓,「苍劲不失柔情,沉稳不失俏皮」。
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