蛮砖是六大茶山之一,位于西双版纳勐腊县易武片区,蛮砖古茶山包含蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖茶叶产量至少一万担以上, 大部分运往易武加工、销售。虽列六大茶山,但一直不被外界重视,因此,茶区才得以保存得较为完整。古茶林集中在蛮砖、蛮林二地,蛮砖有500余亩,蛮林有1000余亩,茶树生长较好,密度较高,每亩约100株以上,其中最大的树高4.2米,基径38厘米,树龄300年以上。少被采摘过度,因此目前蛮砖茶区的茶质还保持一定水平。
选用云南省西双版纳州勐腊县象明乡蛮砖大叶种晒青毛茶为原料的古树茶,蛮砖古树茶饼形工整、松紧适度、蛮砖山茶的特点是:条索黑亮、粗长、泡条,汤色黄绿,叶底黄绿,苦涩较轻,相似易武,汤中带甜,回甘快而且较久,汤质饱满、厚滑,茶树生于山林、环境好,山野气韵较强,杯底留香持久。
蛮砖古树茶制作
茶友提供的蛮砖茶山品茶感受
1、香气高雅迷人,原始森林气息明显,品此茶有进入原始森林的感觉!茶汤带有花蜜香,口腔饱满,清凉喉韵很长。
2、开始出正味,茶汤也进入标准颜色,金黄透亮,此时回甘布满整个口腔至喉部,茶气很强。
3、饱满度较前面更强,是最为好喝的时候,慢慢化开,好茶才慢慢出味。
4、香气稍微减弱,汤感比较润,更加顺滑。
5、从13泡至近20泡,茶汤基本稳定,没有水味;甜度增加,一直冲到20多泡,仍然满口冰糖感,回甘持久生津,留韵持久!
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2014年05月21日