易武弯弓、麻黑古树普洱茶的特点

 麻黑古茶在第一年是清香，醇正，有特有的焦糖（蜜兰）香气，是古树与台地的根本区别。两年以后清香走，陈香开始出来，第3年到第5是古树转化的特有阶段，茶会突然变得缺少底韵，那是这时候茶的陈香还没完全释放出来的缘故.古树茶是和台地茶相反的,台地茶是开始好,越陈越淡泊,烘青高温的破坏,杂味会一直留在茶中.古树茶是清醇纯净,给人感觉是淡,但有韵,突出在喉韵上,淡而不薄.陈香慢慢在陈化中越来越强.第6年开始陈香明显，底韵开始出来。到10年以后古茶进入极品期。这时候底气十足，甜水显，回甘好，生津力强。
麻黑古树茶的特点
麻黑古树普洱茶继承了易武茶的香清水柔特点，以阴柔见长，是江内古树茶中的上品。 特点茶汤糯、柔、清、雅，花果香。春茶香气极好，挂杯香气时间长。汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，细腻，韵致精深，香气高扬，且厚重，叶底弹性好、厚实。
1、外形：条索粗壮，芽头显毫，松紧适度利于后期转化；色泽由墨绿色转变为黄绿，最后向黄褐色转变。
2、汤色：从黄绿明亮转变为橙黄明亮，最后转变为橙褐透亮。
3、香气：转化第1年香气高扬，鲜爽，浓郁；2-3年为过渡期，香气较沉底，三年以上蜜香浓郁、厚重；5年后略微有陈香，香气醇厚且悠长。
4、滋味：新茶苦涩亦甚微，表现出易武茶的特点；生津明显、持久，随着贮藏年份增加醇厚度明显增强，茶汤变得顺滑，层次感越来越立体、丰富。
5、叶底：油润，柔软，厚实，耐冲泡，色泽由黄绿色，最后转变成黄褐色。
麻黑茶样品
购买麻黑古树茶如何辨别
1、看
麻黑普洱茶属大叶种。消费者从市场上购买的麻黑，要么压成饼，要么是干茶。如何去辨别一款好的麻黑？从外表上看一眼会觉得干茶的形状比较杂，梗多，细长，呈灰白色。
2、闻香干茶
一头扎进草丛里是什么味道？当你把麻黑的干茶捧在手中，深呼一口气再吸进鼻时，你会发现麻黑干茶的味道原来和草丛的味道那么的接近，只是稍微淡了一点，另外还有一点淡淡的花果香味。
3、开汤
把水烧开100°，烫洗盖碗，加入干茶，沿盖碗的边缘定点注水。头道洗茶，第二冲5秒左右可揭盖碗，即可出汤。 盖碗的盖子留有的香气很高、开汤第一冲时有淡淡的花果香，接下来是一种高山韵的感觉，并且稳定性极好。
易武弯弓古树茶特点
历史中，茶马古道上的“弯弓大寨过去有四百多户人家，是漫撒山最大的寨子”。弯弓大寨分为汉族寨、回族寨，回族寨盖有清真寺，汉族寨盖有关帝庙。弯弓的关帝庙是六大茶山最大的庙宇，占地面积六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁画栋、飞檐点金，当时是六大茶山最精美的建筑。弯弓关帝庙如今仅剩下残垣断壁。弯弓大寨现已衰落，为何衰落有两种说法：一说是瘴疠流行；二说是民族械斗，估计是挫伤太重，以至于在民国时期也未能复兴起来。弯弓古茶园破坏较为严重，烧毁太多，现已看不到成片的茶林。
弯弓茶园的茶是易武茶中最贵的几个地方之一，采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累，翻越遮天蔽日的森林，跨过瘴气叠生的弯弓河，再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭，最后才能将这一点点大山精华呈在茶客的眼前。更无奈的是这密实的大山中并不是处处都有茶，必须再翻一个山梁才能找到另一片较为集中的茶园。
品鉴弯弓古树茶为2016年二春茶。品饮体会如下：
第一道茶汤，香气四溢，香气中包含着野韵，是一种浓浓的果香。茶汤入囗绵柔似蜜，苦涩不显。
第二道茶汤，香气更盛，汤色呈浅琥珀色。口感微苦而化甜，舌面生津。
第三道茶汤浓稠似油，入口顺滑。汤感厚实，略有涩感，囗感饱满，香气具有很强的穿透力，直入肺腑。
第四道茶汤，苦在舌中，涩在两颊，化开很快。苦涩化开后，舌底开始生津，回甘展现出甜美。
第五道茶汤，微有酸感果香中，还有着很能打动人的蜜香。舌面的苦不强不弱很舒服。茶气带来明显的体感，身体发热，脊背、额头均有汗意。
第六道茶汤，气韵展现明显，在柔和甜滑的汁液，暗含着一道劲力，缓缓冲击身心。
特点：汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
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