普洱茶是一种特殊的茶品，在现代社会中有着非常庞大的粉丝群体，很多新兴茶友或者年轻茶友对这类茶叶有着很浓厚的兴趣，悠扬醇厚的滋味和令人满足的回甘是它最大的两点，但是喝了那么多普洱的你知道普洱茶是如何分类的吗？冲泡知识你有了解多少呢？今天就跟大家一起了解一下这两个方面的普洱知识！
首先是普洱茶的分类，一般来说可以根据三个方向对普洱茶进行分类，分别是制作方法、存放方式以及茶品的外形，接着往下看！
1、按制作方法分类
按照这个方向可以将普洱分成两个大类，大多数对普洱有了解的人都懂这两种类别，第一个是生茶，所谓生茶也叫作生普，是采摘下来之后用自然发酵的方式制作成的茶叶，生普的味道相对比较刺激，但是经过多年的存放之后会变得更加柔和，以前流传下来的老普洱通常都会选择这种制作方法；第二种就是熟茶，也就是熟普了，这种类型的普洱是经过科学发酵加上人工发酵两种方式让茶性变得更加温和，能让茶汤达到软水的标准达到滋味温和细腻的作用，这种茶一般是以1973年以后为分界点！
2、按存放方式分类
按照这个方向也是能将普洱分成两个大类，一种是干仓普洱，一种是湿仓普洱。所谓干仓普洱顾名思义就是将茶叶放在比较干燥的仓库中进行自然发酵陈化，一般是十年到二十年的为最佳风味；湿仓普洱则是刚好相反，将茶叶放在比较潮湿的环境中，比如说地下室和地窖，这能加快普洱茶的发酵速度，但是由于处在潮湿环境中，所以比较容易产生霉变，喝起来也经常会有泥味产生，一般不建议使用！
3、按外形分类
按照外形分类能够分成饼茶，也被称为七子饼，这种茶是将七个单饼375克的茶饼组合成一筒的形式；沱茶，形状一般和饭碗差不多大；砖茶，主要以方形为主，为了便于运输；金瓜贡茶，是将茶叶压成半瓜型；散茶，烘干之后自然形态，并未加工压制！
接下来再来说一下普洱茶的冲泡，接着往下看！
1、冲泡普洱茶的差距最好选择为腹部比较大的壶，这是由于普洱本身的浓度比较高，腹部比较大的茶叶能比较好的避免茶汤太浓影响口感，材质最好是紫砂壶或者陶壶！
2、单泡普洱茶的分量最好是占壶身比例的两成，冲泡前将茶饼茶砖分散开暴露半个月再冲泡的风味更好！
3、冲泡之前最好将普洱用热水冲洗一次，洗去上面的灰尘和杂质，还有唤醒茶叶的功效，速度要快姿势要帅，等到第二泡的时候就能按照个人喜好控制茶汤浓度了！
4、品普洱要趁热品茶香，举杯鼻前感受茶香的汹涌，那种沁人心脾的感受会让你难忘！茶汤入口可能会有一点苦涩，在喉舌之间停留时会明显有一种香味爆炸的感觉，回甘生津的质感也能让你心情愉悦，神清气爽，这就是普洱独特的魅力！
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2014年05月21日