泡茶,人人都会。烧一壶水,用水的温度温暖茶叶,就泡好了一杯香气四溢的茶。喝红茶的人都知道,茶不能泡太多次数,也不能泡太长时间!红茶久泡饮用后会给我们的身体造成一定危害!
红茶久泡的危害
红茶放置几小时以后,尤其是放在暖水瓶、炉灶上,那么是很容易发生化学变化的,这样也就会失去了原有的香气,并且呈现出褐色。
茶叶久泡,里面的茶多酚,芳香物质等会自动氧化,降低茶汤的色、香、味;并且茶叶中的维生素C/P、氨基酸等也会因为氧化而减少,这也就影响了茶汤的营养价值了。
茶叶里所寒的咖啡因比咖啡里面所含的含量要更高一些,而新泡的茶汤对神经心血管系统产生兴奋作用。
如果茶水浸泡时间太长,茶水里面的咖啡因因为累积过多,就会产生刺激的作用,这对于心血管、神经系统疾病的人来说,饮用后是非常不舒服的。
因为,这对于那些有通风、尿酸疾病的人群来说,是非常不适合饮用浸泡太久的茶水,否则会对这些疾病都产生一个不良影响。
也就是说,祁门红茶在冲泡的时候,前几泡的过程中,内含物质已经释放得7788的了,如果这个时候再继续用高温的热水浸泡的话,那么是没有什么饮用价值可言的。如果当茶叶里面的营养物质都释放出来以后,再继续泡的话,只可以当做是解渴了。
因此,建议大家在泡茶的过程中,一定要多留意和关注一些细节,尤其是茶汤的变化,是很重要的;在这里不建议大家冲泡祁门红茶太久的时间,久泡的茶叶虽然可以喝,但口感滋味并不是那么的好;不像普洱茶一样,是越泡到后面的滋味越好,潜力也被很好的恢发出来,后面几泡饮用的口感是最棒的;
当然了,红茶毕竟不同于普洱茶,从口感上来说,冲泡几次以后的祁门红茶滋味口感都会比较苦,而且一壶茶饮用的时间太久,也是会产生一定的细菌,危害我们的肠胃健康。因此,在这里还是要建议大家,祁门红茶最好是即泡即饮,这样的话才可以喝出健康来哦。
红茶不适合久泡,但却适合用煮的方式去饮用,并且煮的茶汤比泡的茶汤滋味口感都还要好,因为茶叶中不同物质的沸点是不同的;泡茶的水温一般在90度作用,这时候茶叶中的溶于水的物质是低沸点物质,煮茶的时候,茶叶中的沸点物质才可以尽情的释放,这个时候茶汤会更加的香醇,更加的好喝,韵味忧长。
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