据官方公布,我国云南种植茶树最早的历史可追溯到2700年前。在历史的长流中,普洱茶成为了当地最具传统的名茶!它以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,成为具有独特品质特征的茶叶,得所传统名茶称号!
在云南有一个乡村——临沧市临翔区邦东乡主要以古树为主,古树所生产出来的茶为邦东茶!
邦东地处澜沧江中游,与下游的版纳茶区不同的是,其海拔不但更高,最高海拔在3200米以上,而且最低的海拔在昔归村,仅为700米,海拔相差竟然多达2000多米,形成了高山峻岭与峡谷风貌。从700米的南亚热带到3000米以上的北温带气候,形成了一山有四季、十里不同天的景象。大山的矗立,大江的纵横,必然是多云雾之乡,邦东的茫茫云海,只能用蔚为壮观来形容。邦东古茶树大多分布在大雪山半山一带,与葱郁的森林溶为一体,加上该地多石头,许多古茶树就生长在石头缝里。
对于邦东茶,茶友用以下三句话对其做最好的诠释:
1. 根深叶茂的古茶树与岩石混生共存
2. 高山海拨,奇山险峻,云遮雾罩
3. 原野花香、爽口甜美、滋味醇厚
因为成长环境孕育出了邦东古茶独具“岩韵花香”的地域风韵如今,这些基础理念为越来越多的人所知晓,已经成为茶友们认识邦东茶的经典教材。
邦东茶的最大禀赋是氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的,所以表现了鲜爽活泼的特性,喝下去,鲜活之气充盈口腔,满嘴甘津,如同吃了橄榄,入喉部凉凉的,喉韵悠长,又犹如吃了薄荷糖,凉意停留盛久,其韵味实在是妙不可言。
昔归有“临沧的百年古树”之称,昔归产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山该地茶树龄最老的,250年就一棵,在清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”其中的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。
昔归普洱生茶(2019年),精选邦东古树茶的一芽二叶为主料,经过古法传统石磨工艺压制,内外同料,色泽苍绿,饼形周正尚紧实,净度佳,整匀;叶底色泽绿黄尚柔软,香气清纯,汤色金黄明亮,滋味醇,略带收敛性,回甘缓而持久。
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