祥源六堡小青柑：滋味，妙不可言！

两种看似不同类别的食材，碰撞在一起会出现怎样的火花？
祥源六堡小青柑·柑之堡，采用2015年特级槟榔香六堡茶，2019年新会梅江小青柑为原料，在自然条件下相互发酵陈化、取其精华而成，无任何添加，风味口感独特
Part.1
新会柑：国家地理标志产品
中医对柑皮的记载是性温、辛，
主要用于消积食、破积滞。
明代李时珍《本草纲目》
对新会柑的柑皮有详述：
“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘……
今天下以广中（新会）采者为胜。”
地处咸水和淡水交界的新会，
两岸为珠江三角洲冲积平原，
土地肥沃，有机质丰富，
灌溉用水则是海水成分和淡水混合的特殊水质，
加上三山环抱的天然屏障，气候潮湿稳定，
造就了新会柑气味与口感上的香甜味美，
芳香度高，入口回甘略带些苦涩，
舌尖基本没有麻痹感。
由于新会柑品质优良，
2006年，国家质检总局正式批准新会柑
为国家地理标志产品，进入保护之列。
祥源六堡小青柑·柑之堡
精选新会梅江小青柑，
发挥油含量、油酮类物质丰富，
柑味十足，香气馥郁，清甜回甘。
味苦辛，入肝、胆经，
可理肝气、消积化滞、保护心血管。
Part.2
“红、浓、 陈、醇”六堡茶
六堡茶，属黑茶类，
因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，
以独特的槟榔香味入选中国历史名茶之列。
六堡茶素以“红、浓、 陈、醇”四绝著称，
作为一种后发酵茶，
六堡茶具有越陈越香的特点。
广西六堡茶产区，
常年雾气缭绕，自古多瘴气，湿气亦重，
在如此环境下生长的六堡茶，
本身就独具抗湿能力。
早在清朝嘉庆年间，
就远销粤港澳南洋地区，故又称“侨销茶”。
今天，六堡茶凭借着自身陈香纯正、
口感醇和的风味和祛湿养胃的诸多益处，
牢牢抓住了茶人的心。
祥源六堡小青柑·柑之堡，
原料选自槟榔香六堡茶，
香气馥郁丰富，汤感醇厚绵绸，
喝后回甘甜润，茶气足。
具有暖胃、降三高、祛湿之功效，
既可饱食之后饮之助消化，
亦可空腹饮之清肠胃。
Part.3
茶香VS果香，滋味，妙不可言！
将小青柑开盖，取出柑肉，
洗净晾干，按严格的程序
将特制槟榔香六堡茶装入其中，
放在太阳底下，自然风干、日晒，
茶香与果香在慢慢融合柔化，
碰撞出妙不可言的新滋味。
兵乓球一样大小外表圆润可爱，
外皮颗粒感明显，略带白霜，
不用凑近都能闻到那股
柑橘类果皮特有的油脂香气，清新干净。
之后，开汤洗茶、换水、冲泡，
柑皮香气与茶香交融呈现，
在原本柑皮纯粹的清爽甘甜上，
又增加了一丝醇厚平和。
一颗小青柑能赋予茶客多种的可能性，
整颗冲泡，柑橘味明显，
配合着淡雅的茶香，风味十足；
倘若是捏碎后再冲泡，
特制槟榔香六堡茶滋味则会更快散发出来，
温厚醇和的茶性，
恰好中和了柑皮的活泼感，
使各年龄、各个性别的人都能轻而易举地接受。
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