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2014年05月21日

云南澜沧县景迈山风景如画,山上的布朗族家家都制作普洱茶(2)


其中一位年轻妇女的老公坐在旁边对我说,这里最便宜的茶也要上百元一公斤,最贵的茶可以卖到七八百元一公斤,普洱茶放得越久味道越好,所以也越值钱。我问他为什么要把茶叶压成饼,他说压成茶饼要经过一道蒸的工序,在这个过程中,茶叶会产生一些变化,喝起来口感更好。他们寨子里就有压茶饼的工厂,压饼一公斤茶叶要花十二元钱,一公斤茶叶可以压三个茶饼。他说他们家有三十亩茶园,每年可产六百多公斤茶叶。
我看到寨子里每家每户都有炒茶叶的大锅,听茶农们介绍,茶叶从树上摘下来后,先放到大锅里炒,然后把炒好的茶叶放在太阳下晒,晒完以后再揉,最后从揉好的茶叶中拣出那些不好的叶子,这些拣出来的叶子仍然可以泡水喝,在外面甚至卖到四十元钱一公斤。
拣完茶叶后,他们邀请我上到他们家二楼,这里有茶桌,还有煮茶、泡茶、喝茶的茶具,周围靠墙的架子上都摆放着已做好的茶叶的样品。寨子里几乎每家都是这样的布置。站在他家凉台上,可以从另一个角度俯瞰整个寨子,眺望远处的风光,感觉又是另一幅不同的画面。女主人这时端上一大碗剥好的橘子,但里面杂七杂八放了许多东西,我也不知是什么。女主人让我尝一下,我用牙签叉住吃了一个,味道非常辣,女主人笑着说,这叫作橘子拌辣椒,不辣不好吃。她老公说前段时间自己一个人跟团去了北京、天津、上海和杭州等地旅行,那边吃的东西太甜,很不习惯,还是觉得辣的东西好吃。女主人家也开有客栈,晚上来了一帮身穿红衣,从普洱市骑行而来的人,都住在他家的客栈里。
第二天早上九点钟有一班下山的车,我起得很早,在寨中最高处的观景平台上,终于看到了云海。云海在其他地方看到过很多次,但那种虚幻缥缈的美感总是让人非常兴奋。它很难看透,它来去不定,它把一切都变得不太真实,它能随心所欲地塑造你眼前所能见到的一切。坐车下山的时候,路两边夹在大山之间的规模浩大的乳白色云雾,就像翻滚奔腾的河流,完全看不见头尾。云海伴着客车一路同行,让人有一种腾云驾雾,不似人间的错觉。
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