很多人认为，普洱茶要喝老茶，老茶才好喝。其实不然，普洱茶，不一定就是老茶才好喝。从我多年喝普洱茶的经验来看，好的普洱茶，每个阶段都有不同的滋味，这也就是为什么普洱茶最吸引人的地方。
糯伍普洱茶，刚刚进入普洱茶这个圈子的人可能不知道。其实，糯伍普洱茶就是冰岛五大山寨的其中之一。这里所说的青涩，就是指新茶。糯伍，新普洱，汤色黄中带有一点白的颜色，这就是古树茶的特质。糯伍普洱茶，新茶的蜜香的口感更加突出，有的还有一丝丝的兰花香，在口腔中回荡，茶韵通过口腔的味蕾，传达到了大脑，给人以愉悦的享受。
因此，新茶有新茶的口感和味道，古树普洱茶就是新茶，也比台地普洱茶老茶要好喝得多，茶韵也就更加的浑厚。糯伍普洱茶新茶，它的回甘以及茶香非常的明显。往往，好的古树茶，对于茶客来说，收藏是一件痛苦的事情。那么为什么这么说呢，原因就是茶好喝，天天惦记着。一天不喝，就备受煎熬。总想找个理由，把朋友忽悠过来，一起品饮感觉才过瘾，才舍得撬一泡，而泡茶的水，那必须采用当天的山泉水。
用盖碗来泡普洱茶，这样茶的香气全部在汤里。茶韵的体现会成倍增长，也最直接体现茶本身的韵味，这也就是说，不失真，这点在品茶中是很重要的一件事情。
糯伍普洱茶，从其压饼的条索来看，就非常的漂亮。这样的古树茶，一般都会用石模具，人工制作而成。因此，在收藏过程中，茶本身的内循环微发酵，就要比机械化标准压制的茶饼快。因为古树茶价格贵，因此，全部人工操作，就是怕茶叶有所损失。而人工，也是一些老师傅才有资格制作这样的普洱茶。因此，在流到咱们口中，感觉着茶气的时候，那是多么的不容易。
来源: 孔目湖公爵
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2014年05月21日