什么是高杆古树普洱茶？

 高杆古树，顾名思义，树干很高，把它和一般古树放一起，就像是「鹤立鸡群」，「一枝独秀」。可以说，高杆古树是古树中的长劲鹿。
高杆古树一般有多高？一般来说要超过5米吧，易武的高杆一般有20多米高。
为什么会有高杆古树？有两个方面的原因：
1、生长在原始森林中的古茶树，周围的小伙伴全是参天大树，想要得到阳光的滋润，必须要长高。和周围的古树比“身高”，脖子伸得老长了，要不然够不到阳光啊。
2、没有经过人为矮化。由于经济原因，清末之后古茶园茶树被大面积矮化以达到增收的效果，也就是我们俗称的“砍头”——将茶树的上部分砍掉，留下一人或者两人高的茶树。如今被“砍头”矮化后的古树，我们称为"砍头茶"，而有一些古树逃过此“劫”。
未矮化的原因可能有以下几种：
(1)有些茶树在深山老林中，年代久远，被人遗忘。
(2)有些茶树太深太远，茶农直接放弃采摘。
(3)还有一些深藏在原始森林中，从未被发现。
不管什么原因，都要感谢当年的「不杀之恩」，要不然现在我们哪有这么好的高杆古树茶？
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