茶，古老而神奇的东方叶子，贯穿中华几千年的文化生活。有人考据说，早在神农时代就有着茶叶饮用的历史。而后到了唐宋时期，饮茶之风盛极一时，连皇帝宋徽宗都开始用茶宴招待大臣，并亲自下手煎茶，儒雅之气尽显无疑。渐渐的，喝茶不再仅仅是王公贵族的饮品，它也走进了普通老百姓的日常生活之中。
在这千年的历史长河中，可供引用的茶品变得越来越多，其中，普洱茶因其带有浓重的地域标签，也因其独具一格的口感，如今已经被越来越多的人所知晓，追捧普洱茶的茶友更是与日俱增。但话又说回来，很多人对普洱茶的冲泡技巧知之甚少，而冲泡方法不得当所引发苦和涩，则让普洱茶这颗明珠在不少人心头蒙尘。
其实，会喝茶只不过是懂茶的第一步罢了，会泡茶才更像一个真正的爱茶之人。尤其如果能像茶艺师那样泡出好味道又泡出美感，那才真正是喝茶的最高境界。言归正传，普洱茶冲泡时有哪些需要注意的事项呢？
首先，我们作为一个茶人，应该对茶叶持有一种敬畏之心。要相信万物有灵，因而冲泡茶叶时，沸水应该沿着茶杯缓慢注入，不应直接浇灌到茶叶本身，以免盖碗之内茶叶翻腾，茶汤浑浊多杂质。而且，在泡茶前对盖碗以及公道杯等茶具进行温杯的处理很有必要，一是为了清洁除异味，二是为了减少杯子对于最佳冲泡温度的影响。细节之处见魔鬼，完美的茶滋味就是由这些方方面面构成的。盛易祥。
温杯过后，洗茶是接下来必不可少的一道工序。一方面茶叶表面总是免不了沾染一些粉尘和杂质，从而导致头道茶汤味道不纯净不清爽；另一方面普洱茶条索彼此纠缠，芽叶蜷曲，所以需要一道热水让它们从“沉睡”中醒过来， 才能慢慢泡出好味道。
从普洱茶的茶性上来讲，无论生茶熟茶，冲泡的时候都需要90摄氏度以上的水温。普洱茶是最耐泡的茶叶之一，充沛的茶性一定要足够的高温才能彻底激发。但是，普洱茶又特别不宜闷泡，尤其头几道茶汤，时间稍长就会让茶叶中的咖啡碱等物质过分溢出，生茶茶汤苦而涩，熟茶茶汤则堆味过浓，这些都是不够注重出汤时间造成的。
当我们真正规范了泡茶的每个步骤，收获到的必然是更纯正的味道，而且浓浓的仪式感，让品茶成为了一种精致生活的缩写。人生的种种不易常常把我们打磨成一个俗人，但每每与自我相处，与友人交心的时刻，我们还是愿意回归那个细腻又真诚的自我——温厚谦逊的待人，一丝不苟的做事。茶道亦是一种风骨。
