喝普洱茶不可避免的谈论到耐泡度这个问题，大部份人都会武断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，今天我们无妨重新认识一下这个问题。
决议一款茶能否耐泡，并不是“古树耐泡，小树台地不耐泡”这么简单，其中的变量十分多，理解其中的这些变量才干弄明白茶耐泡与否。
决议耐泡度的要素
1.叶片的老嫩及完好水平
很多茶友都晓得全是芽尖的茶非常不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越迟缓，皮糙肉厚嘛(这点触及到揉捻，下面会讲到)，耐泡度和完好水平成正比。乱子客茶业。
2.毛茶制程中的捻揉
捻揉的水平和耐泡度是成反比的，捻揉水平越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。
3.冲泡对耐泡度的影响
这里有三个主要的要素，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡;出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡;水温的高低也能决议一款茶能否耐泡，水温越高耐泡度越低反之则越高。
4.茶树的树龄及生态环境
这两个指标是息息相关的，树龄并不是决议性要素，气候生态环境才是决议性要素，树龄的讨论必需是在同等气候生态环境的条件下才有意义，否则就如关公战秦琼普通;回到正题，在同等气候生态环境下树大根深的古树自然占尽优势，小树台地只能一旁偷偷抹泪了。
