准备器具：中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶
1、取茶：以电子称称取7克初九熟茶
2、温杯：将沸水倒入中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中润洗一次倒出。
3、投茶：将7克初九熟茶投入中号白瓷盖碗中。
4、洗茶：往盖碗中注入水，即入即出。洗茶一次。
5、冲泡：以水温95℃左右为佳。
前面5泡采用高扬旋转注水；第1泡时可稍闷五秒左右出汤（这样可以使茶很快散开）；第2—5泡出汤即入即出。（注意：出汤时不要让上一泡的茶汤余留在盖碗中，否则会影响下一泡茶汤的品饮口感）
6泡到10泡，采用高扬定点注水，每泡加闷10—20秒后出汤；
10泡以后，采用低冲定点注水，每泡加闷30秒后出汤；
《初九》古树熟茶，因其选料为南糯山古树茶，茶叶内含物质丰富，耐泡度高，通常可泡15泡左右。
6、分茶：将茶汤倒入品茗杯中，即可饮用。
7、品茗：初品，茶汤入口甜润，柔滑如缎锦，咽下饱满温软；再品，茶香溶于茶汤，谷香清劲怡人；饮一口温润香甜，韵味悠远。
