虽说随心喝茶,但是不同年份、不同原料的普洱茶,有针对性地选择冲泡方式,才能更好地品味到其独特的滋味。陈放多年的熟茶与新茶,泡茶时最大的区别应该在于醒茶。
老熟茶在冲泡前最好能先经过自然醒茶先用茶刀或茶针撬取适量熟茶置于紫砂罐内,放置一周时间以自然醒茶。也可以选择把撬散的茶叶放在茶盘中置于避风避晒的地方2-3天。
自然醒茶主要是通过改变茶叶的储存环境来中断老熟茶的陈化,以唤醒茶叶的活性。自然醒茶后就可以开始冲泡了。冲泡的茶具可以根据个人喜好选择紫砂壶或者盖碗。盛易祥。
首先,用沸水温杯后,按人数或口味浓淡选择投入6-8g的熟茶。然后以沸水快进快出的方式洗茶两次以再次醒茶,自此沉睡多年的老熟茶才终于醒茶完毕,进入适合品饮的最佳状态。
注水时尽量靠近紫砂壶口或碗口低冲注入,出汤后就可以开始品饮一杯香醇老熟普了。
前面几泡都可以即入即出,到大概第八泡开始可以每一泡在前一泡的基础上加闷十秒。因为普洱茶的经久耐泡,一般能泡到十五泡以上,甚至达到二十多泡。就这样来享受一壶老熟普陈香或参香弥漫、口感醇厚饱满的茶汤吧。