老班章——闻名遐迩。
让追求古树茶的顶级茶友们着魔的一个茶村,但能真正了解老班章茶滋味的人少之又少。
“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。
这是在互动百科上的一段文字,是市场以及广大茶友们对老班章的描述,被许多商家引用,被许多茶友作为口感标准。
一濮不免有些疑问:
1、“茶的苦味涩味最重?”
苦能过老曼峨、帕亮、曼新竜?涩能过台地?
2、“香气纯正浓厚”?
香气能过昔归?香的纯和厚,本身就是布朗山茶区所具有的香气特点。
这就有了按照以上口感标准制作出多不胜数的所谓的老班章,其口感大多的确以苦涩为主,老曼峨几乎成了老班章的底料。几乎以某升号的口感为标准。而纯正的老班章一年的产量还不到此号产出老班章的一半,更为现实的是,市场上标有“老班章”字样的数量,要几乎占市场“老班章”的一半。这使得喝上真正老班章的机会比你在街上偶遇初恋还要少。
那真正的老班章到底是怎么样的?
一濮的理解是这样的:
1、老班章首先具备布朗山茶区香气的特点,香纯饱满,挂杯香一般但绝不弱;
2、条索不会是最好看的,勐海地区制茶条索最好看的应该属老曼峨、帕亮等。
3、茶滋味:必须以顺滑、饱满为基础,苦微弱(说老班章苦的是因为里面老曼峨比重多了,那也就不是纯的老班章),带着汤香,下口后,喉部留韵,口腔保持爽朗感觉;而涩,是任何古树茶泡到后期都会有的,苦尽甘来,涩而生津嘛,回甘生津的平衡,取决于苦和涩的平衡。
4、总体上,老班章优秀之处在于平衡与综合性都非常好,我们不得不承认古树纯料的魅力和弊端都在于单一,而老班章的综合与平衡做到了单一的纯料口感滋味不单一。
最后,欢迎茶友们回复讨论,说说你对老班章的看法。